蜂蜜富含许多微量元素和维生素,无论是营养价值,还是药用价值,都堪称上品,但鲜蜂蜜不可直接食用。
提醒:因为蜜蜂在酿制蜂蜜时,尤其是在花源短缺时,常常会采集一些有毒的花粉。因此,鲜蜂蜜内难免会含有有毒植物花粉的成分,人若吃了这种蜂蜜,难免会中毒。 为了充分利用蜂蜜的优点,克服其缺点,购买蜂蜜时还是以经过加工、加温、消毒处理的为好。市场上出售的瓶装密封蜂蜜,一般都是经过加热杀菌处理的,可放心食用。不过,一定要认清牌子,鉴别质量,防止伪劣产品,以免对健康造成危害。(邓华) [