“我可以很客观地讲：目前广州的猪肉市场是一个问题非常严重的市场。”在昨日下午的分组会议上，广州市人大常委会副主任李力（见图，夏世焱／摄）指出，近期的“瘦肉精”事件凸显了生猪从屠宰到检测等多个环节存在的漏洞，她呼吁市政府对现行的屠宰体制进行改革，从而更好地打击私宰行为。
一些市场一般不检测
“2006年我们制定《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》时曾做过调研。”李力说，“当时有生猪市场的管理人员告诉我们，他们一般是不做检测的。”据李力介绍，原因有两个：一是检测太慢，结果要几个小时才出来，出来后猪肉已经卖了；二是检测费用高，其中一种检测，一份就要上千块钱。
李力还特别提到，有生猪市场的管理人员曾告诉她，他们的检测主要是用目测！“当时那个管理人员还很自信地说，他们一眼就能看得出那只猪有没有吃‘瘦肉精’，说猪屁股比较窄的那种就是吃了的，就像医生‘望诊’一样。”李力神情凝重地说，“事实上，监管在这一块是有漏洞的。”
屠宰场只是一个代宰场
“广州这么多的屠宰场事实上并不是真正意义上的肉联厂，而是一个代宰场。”李力说，目前，广州的屠宰体制是卖猪肉的在生猪市场买了生猪，拿到屠宰场去宰，完了再拿到零售商那里去卖，这样成本就大大高于私宰肉，因为中间商从中得到了很高的利润。而私宰肉一口锅一把刀就行了。所以在这种市场机制下，公宰和私宰肯定会存在竞争。
李力建议市政府对目前的屠宰体制进行改革，引进真正意义上的肉联厂，买猪、杀猪，有自己的产品，可以把猪做成不同的产品，买什么由市场来选择，这样，私宰肉就没有了生存的空间。
猪肉监管 代表建议
张桂芳：监管要从养猪场做起
人大代表建议立法禁产“瘦肉精”
李国辉、尹辉、陈琦钿、吴璇、廖颖谊、刘军
针对近期广受社会关注的“瘦肉精”事件，广州市委副书记、政法委书记张桂芳回应表示，杜绝“瘦肉精”需要多部门群策群力，从生猪喂养环节、养猪场等源头齐抓监管。广州市人大代表王国如则认为，“有害饲料产不了了，毒猪肉也就能避免了”。
张桂芳说，其实政府在监管方面做了很多工作，也取得了成效，但是此次事件再次敲响了警钟，说明在管理上还存在薄弱环节。张桂芳称，“瘦肉精”猪肉的问题不在于中间的屠宰环节，因为此次事件中的生猪基本来自外地猪源，而非广州的“私宰”场，因此，其管理工作必须从源头上加大监管力度，要从生猪的喂养、养猪场这一块抓起。此外，还需要多部门综合管理，“仅靠一个部门是不可能把一件事管好的”。
广州市人大代表王国如也认为，在打击“瘦肉精”猪肉上，要从两方面下功夫，一是管好养猪场，一是要严厉查处“瘦肉精”这种有害饲料的产销。“养猪的要赚钱，受利益的驱使，有‘瘦肉精’卖就会有人去买。”王国如说，工商部门以及食品卫生部门应该加大对“瘦肉精”生产厂家的查处力度，饲料厂商卡不住，“瘦肉精”也卡不住，建议有关部门立法严禁生产危害人身安全的“瘦肉精”，对用“瘦肉精”喂养生猪的行为也严厉惩处，使得政府部门在打击工作上有法可依。
工商局领导建议：广州应建一个养猪场
郭晓燕、陈红艳、刘正旭、曹晶晶、牟晓翼
“瘦肉精的问题出来后，很多市民又要说为什么工商局总是在事发后才到猪肉批发市场进行检测，事前到哪去了！”在昨日下午的政协委员分组讨论上，市政协委员、市工商局党委书记杨杰锋喊冤，事实上猪肉出了问题不是工商部门的问题，关键还是检测不到位。”他还建议，建一个生猪养殖场。
杨杰锋说道，之前有媒体报道说广州对外省流入的猪肉检测率仅2％，“是不是说我们广州没人了，并不是，只是没有整合资源。”对此，荔湾区原区委书记刘平也表示赞同，现在的确出现机构重复设置的问题，省、市、区的工商局实际上管的都是一样的，应该明确分工，下放权力及义务。
“但瘦肉精为何会出现？追溯到源头还是因为广州没有自己的生猪养殖基地，在广州这个1000多万人口的城市，每天都要吃掉1000多头猪，不应该全部靠外省供应，我们可以和梅州、湛江等地合作建一个生猪养殖场，可以由政府直接投资，也可以由企业出资建设。”杨杰锋最后补充道。
