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万物生发正是春季养肝时(2)

时间:2009/2/15 10:41:59 来源:北青网

 春季容易出血的因素还和饮食和生活习惯有关。古人常说:“冬令进补,夏天打虎。”有些人冬季有进补的习惯,但是进补得过分,容易助湿生热。不知大家是否看过这样一部片子,是陈佩斯和父亲陈强演的。故事中,父亲陈强服用了人参后浑身燥热,晚上光着膀子在院子里跑。因为许多补品都是热性的。有些人喜欢进食补品,若服用后人感觉到不舒服,说明你补得不对。膏粱厚味或参芪等滋补之品大多辛温滋腻,用之不当不仅影响消化吸收功能,加重肝脏负担,而且能够助湿生热,生风动血,加重原有肝病,甚至引起肝性脑病、上消化道出血等严重并发症而危及生命。

 

  ■对于肝脏,善治不如善养,调饮食、怡情志、慎起居,持之以恒大有帮助,做不好则会要人命

  PPT现场截屏之②

  肝病患者药膳:薏苡仁粥

  原料:薏苡仁60克,山药60克,粳米200克。

  做法:将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥。

  吃法:随量日常食用。

  功效:健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者,证见脘腹胀满,食欲不振,大便溏薄,舌苔厚腻等。

  PPT现场截屏之③

  肝病患者药膳:芪草炖乌鸡

  用料:雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2枚。

  做法:乌鸡除去内脏、毛杂,洗净,放入黄芪、冬虫夏草,先用大火煮开,然后用小火煨炖,熟后放进精盐、味精、料酒等调料。

  吃法:吃肉喝汤,随量食用。

  功效:健脾益气,补虚填精。适用于慢性肝病气血亏虚、肝肾不足者,证见神疲乏力,气短懒言,易于感冒,舌淡脉细。

  常言道:“善治不如善养,三分吃药,七分调养。”这是很有道理的。养肝主要有三条:一是饮食调养,二是情志调养,三是起居调养。三者都非常重要。

  先说饮食

  有些是应该禁忌的,有些是值得提倡的,需要禁忌的食物包括辛辣刺激食物、煎炸烧烤食物、粗糙食物、生冷食物、坚硬食物等。

  忌食辛热刺激性食物,如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等,此类食品多性热,属阳,进入人体后易助热生湿,加重病情。肝病患者消化功能差,又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡,辛辣的刺激对胃黏膜有极大的损伤作用。

  食品在煎炸炒等烹饪过程中,脂肪氧化产生丙烯醛,经血液循环刺激损害肝实质细胞,加重肝病。此外,煎炒炸食物由于坚硬,也是导致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。纤维较粗、硬的东西,如白菜、鱿鱼等,常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因。

  不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染。特别强调的是,如造成合并嗜肝病毒感染,则具有可能导致在原来的肝硬化的基础上发生重型肝炎而危及生命。我们曾经收治过一位70多岁的女患者。该患者有慢性乙肝,但一直很稳定,这天老太太过生日,儿女很孝顺,在酒店置办了寿筵,吃了一些生的食品。没承想,没过几天发现老太太脸就黄了,紧接着感到乏力、食欲不振、恶心呕吐,家属赶紧把患者送到我们医院,一查坏事了,原来感染了戊肝,成了重性肝炎。经过我们积极救治,花了几万块钱好过来了,这是万幸的。有的患者花了钱也没有治好,甚至死亡了。你说把好病从口入关重要不重要?

  再一个就是切忌喝酒。中医认为酒乃“纯阳毒物,与火同性”,易助湿生热,饮酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。酒的主要成分是乙醇,乙醇及其代谢产物乙醛均由肝脏代谢,导致肝细胞变性坏死,加重病情。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,发生脂肪肝。对肝病来说,酒就是毒,不管什么酒,最好能做到一滴不喝。有一名30岁的白领,跟老板一块儿去谈生意,碍于面子吃饭时喝了点白酒。一个星期以后找我,说不舒服了,一检查原来肝炎复发了,转氨酶又升高了。肝脏相当于一个人体的化工厂,很多营养物质的代谢转化都是在肝脏进行的,酒也不例外。如果你是正常的肝脏,可能分解代谢很正常,喝点酒不在乎。你是肝病患者,相对正常人而言肝功能就是低下的。道理很简单,一匹正常的马拉重物没问题,病马就不行。此外,如果经常喝酒还会造成酒精性脂肪性肝炎,既有乙肝又有脂肪肝,我们就是用抗病毒的方法或者中医去治疗,治疗效果就会大打折扣。


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