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“多次速冻”食品把人吃进医院

时间:2009/2/14 10:47:04 来源:哈尔滨日报

    将开化的速冻食品重新冻上并不安全 
    “多次速冻”食品把人吃进医院

  昨天记者从哈尔滨市多家医院的消化内科了解到:元宵节过后,因急性胃肠炎而入院治疗的患者突然增多。这些患者多是为防浪费,吃了家中化了又冻的“多次速冻”变质食品造成的。

  据市红十字中心医院普内科副主任医师康卫红介绍,最近几天,该院每天都要接待胃肠疾病患者30多人,比一周前增加了30%以上,这些患者中以老年妇女居多,也有一家人一起来院就诊的。医生了解后得知,最近几天,哈尔滨市气温回升到0℃以上,放在阳台上的冷冻年货开化,很多市民将开化的食物放入冰箱进行“二次速冻”,而冰箱内又放不下,只能把冰箱内的冻物拿出后,再把已融化的食物放入,并抓紧时间上顿、下顿大吃鱼肉。有些市民吃了变质的“多次速冻”食物进了医院。

  据介绍,速冻食品从冷冻状态到解冻状态,食物本身的细胞膜会受到破坏,再次冷冻已不能起到保鲜作用。而反复地融化、冷冻后,肉类食品中会产生“胺类”、“可溶性毒蛋白”等有毒有害物质,食用后极易引起急性肠炎等疾病。(记者 黄磊)


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