走私鳄鱼垄断市场
广东市场上来源不明的鳄鱼到底有多少？
下午4点至早上6点是广州黄沙水产批发市场进货和出货的高峰时段，时近凌晨，陆续有广州周边地区酒楼的采购车停在某批发档口前，每辆车都会运走3到5条鳄鱼。档主保证：“随时有货，我们的仓库就在旁边，里面有几千斤肉。”如果按每条鳄鱼15公斤到30公斤来计算，仅这一个批发点就有上百条鳄鱼的库存量。
在记者记录到的10家鳄鱼销售档口里，共计有可见的鳄鱼活体约370尾，新鲜鳄鱼胆10个，其中一户只悬挂了鳄鱼招牌，没有鳄鱼。
许金旺告诉记者，鳄鱼离开养殖场在水产市场存放的时间不能太长，基本上是每天补仓的，有时甚至每天补仓不止一次。而即使按存栏量的50%计算销售量，仅黄沙水产市场全年鳄鱼销售量就达到6万~7万尾。保守估计，广东省全年鳄鱼消费量不低于10万尾。
而根据知情人士透露，2007年以来广东省合计批准进口鳄鱼仅1.4万尾。作为最大养殖场之一的广州鳄鱼公园并不对集团外销售活体；贞山养殖场2008年销售量不足2000尾。即使加上广西2007年至2008年申请进口的3 .5万尾鳄鱼，合法来源的鳄鱼与市场估计消耗量仍相差50%。
如果考虑到进口的鳄鱼有一部分未曾在市场出售，又及广西的进口鳄鱼并非全部销往广东，则来源不明鳄鱼比例占7 0%以上。
这就是为什么占全省鳄鱼存栏量70%以上的林字系养殖场，只占据销售市场不到30%的份额，而仅占全省鳄鱼存栏量30%以下的渔字系养殖场，却垄断了70%以上的销售份额。
“市场上确实有部分鳄鱼来源不明。”在电话里，广州市海洋渔业局渔政支队副队长郭星泽承认，“但鉴于现在两个部门都在管理这个产业，很难对其实施有效的规范管理。”关于多头管理的更多矛盾，郭不愿再谈。而同时，国家林业局、广东省林业局和广东省海洋渔业局也婉拒了记者的采访要求。
对于政府部门长期以来的回避态度，正规养殖场主们普遍感到很失望：“抗议过，投诉过，甚至举报过，都没有结果。”
期待统一管理
2009年1月7日，黄沙水产市场的鳄鱼肉最低只售35元/斤，活体鳄鱼报价跌到30元/斤，更勿论“经销商 ”27元/斤的售价。
如前所述，长远看来繁养殖基地其实比走私更具成本优势，他们的困境在于，这么多年的技术及硬件投入摊分下来，短期内价格会被拉高。只有当产业规范发展，成本逐渐摊平之后，市场价格才会稳定在一个合理的薄利平衡点上。但是在进入理想阶段之前，市场格局却先被走私商贩所打乱了。
“走私追求的是短期收益，为求利润最大化，他们会给鳄鱼打水、灌泥浆。另外，国家规定所有进口鳄鱼必须先隔离 15天方可上市，走私鳄鱼没有隔离检疫，其肉品很可能存在卫生风险，与食疗的目的背道而驰。”业内人士表示。
但是，在信息不透明的情况下，市场却选择了低价的走私鳄鱼。正规养殖场或放弃鳄鱼肉品销售，另寻出路；不幸的，甚至因为资金链断裂而夭折。
2006年，海南最著名的鳄鱼主题公园“南泰鳄鱼湖公园”倒闭；2007年，曾是湖北最大尼罗鳄养殖基地的广水银龙鳄鱼养殖基地宣告破产；而广州鳄鱼公园则不愿参与价格战，所产鳄鱼仅在集团内部销售。
这实际上形成了一个劣币驱逐良币的市场态势。最终结果是市面充斥着充满安全隐患的产品，但价格却未必能持续保持低位。
2008年2月，正规养殖场在批发零售市场上纷纷溃败，涉嫌走私经营的几个主要养殖场主迫不及待组建了利益同盟。2月至6月底，广州市花都区两家养殖场，金沙某养殖场以及白云区某养殖场实行统一价格销售，把年初36元/斤左右的活体鳄鱼价格提至60元/斤。
“这4家养殖场当时垄断了绝大部分市场，我们都不得不接受这个价格。”广州万松苑市场的零售档主证实。而直至 2008年6月，广州白云区另一家鳄鱼养殖场获海渔局审批成立，才又打破了走私养殖场的利益同盟。
正如鳄类专家，华东师范大学副校长王小明教授所称：“我本人很赞成通过发展产业来达到繁殖保护濒危野生动物的目的。但鳄鱼是CITES明文保护的物种，所有管理标准也应该符合CITES的规定，即使国内由多个部门共同管理，最起码也应该统一管理的标准。”
“市场一天不整顿，政策不统一，我们一天没有好日子过！”整合部门管理或统一政策，也是所有正规养殖户最迫切的心愿。
