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元宵宜煮不宜炸 营养最好是什锦(2)

时间:2009/2/8 9:03:07 来源:法制晚报

  北京军区总医院激光美容中心主治医师刘丽红答疑:很多年轻人都因为体毛、汗毛过重影响正常的社会交往,甚至出现心理疾病。有的女性唇毛过重,看起来就像“胡子”,这样非常影响女性的外观,而且极易造成女性自卑的心理。有的女性又拔又剃,但是越剃越粗越剃越多,拔不仅疼痛而且极易造成感染。

     像女性过重的唇部汗毛,这种比较小比较敏感的部位,选择做SHR冰点脱毛比较合适。SHR冰点脱毛仍然是激光脱毛的范畴,它的激光脉冲宽度是经过精心设计的,它既可破坏毛囊,又不致损伤周围皮肤,这种精确性和选择性技术使得它能够在一些小的比较敏感的部位,包括比基尼区域过多的毛发,都可以通过SHR冰点脱毛迅速高效地将毛发清除掉。

  刘丽红 北京军区总医院激光美容中心主治医师

  擅长:常见皮肤病的诊治及各类临床常用激光仪器工作原理及其操作,如光子嫩肤、光子脱毛、射频除皱、紧肤等治疗

  出诊时间:周一到周五 咨询电话:59059081

  营养师提醒

  甜味剂元宵并非糖尿病人“美食”

  元宵虽是应节食品,但却不是每个人都适宜,尤其是血糖异常的人。

  市场上有很多使用木糖醇等甜味剂的元宵,很多糖尿病人觉得吃这种元宵就没问题。其实,用甜味剂代替糖的元宵,在解决了口福问题时却仍然不利于血糖的稳定。

  元宵是不能只考虑没有糖就行了,还有米粉和馅心所含的碳水化合物、油脂问题呢,对于糖尿病人来说,控制这些成分的摄入总量同样重要。另外,甜味剂并不是“保险箱”,有些甜味剂可增加血液黏稠度,对糖尿病人无疑是雪上加霜,所以,面对美食,还是要保持“冷静”。

  其他不宜吃元宵的疾病

  肾病 慢性胰腺炎 胆囊炎

  元宵变色呈粉红 可致中毒别再吃

  元宵最好是现吃现买,如果剩下了,一定要放入冰箱内保存,并且保存时间不宜过久。

  有时,我们会发现元宵下锅煮时出现发棕黄、杏黄或是红褐色的变色现象,这是因为糯米粉中含有大量酵母菌,呈粉红色的红酵母菌菌落在遇到适当的湿度、温度便会大量繁殖,污染了糯米粉。

  据测算,红酵母菌苗繁殖的最佳条件是温度20℃、含水量40%-50%,存放不当的元宵中,红酵母菌的数量达到一定程度,元宵在煮时就会出现粉红或黄褐斑点。如果红酵母菌数量再多,元宵就呈红褐色了。

  变色的元宵营养价值大大降低,元宵皮发硬、黏性减弱,还略带酸味,失去了原有的风味和口感。此外,还容易引发食物中毒,因此不宜再食用。 整理/王敬霞

  指导专家:王宜

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,中国乒乓球队第28届雅典奥运会、第29届北京奥运会营养指导,中国烹饪协会营养美食委员会理事,中国中央电视台美食美客烹饪擂台赛营养专家首席营养评委。


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