其他隐性的摄入也加剧了居民的食用油摄入量。比如“一袋方便面，含油量就够一个人一天的所需。”
为了尽快扭转这一情况，2008年，北京、上海、合肥等地已经陆续向居民免费发放限量油壶和盐勺，油量够一个三口之家吃一周，帮助居民养成控制放油量的习惯。
不过专家也指出，我国已经错过了干预国民饮食结构的黄金时期，这意味着我们需要花更多的时间和精力在这方面。而免费油壶和盐勺在控制居民食用油和食用盐的摄入量方面不能从根本上解决问题。专家呼吁，开展健康饮食工作亟需条例指导和法律支持。
据了解，我国在营养立法方面相对落后。2004年9月，国务院法制办、卫生部组织中国营养学会召开营养立法工作会议，决定首先起草营养条例，待时机成熟后再在此基础上修订营养改善法。据悉，《国民营养条例》目前已经起草完成。
不过43.5%的受访者表示，自己比较注意膳食安排，也想吃得更营养，但是却没有这方面的知识。显然，这需要更专业人士的帮助。而我国首部营养条例，有一个突出特点，就是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状。
