民以食为天，食以安为先。三鹿奶粉事件将食品安全问题推到了风口浪尖，现行的食品安全监管机制正遭受着无情的拷问。在市政协十三届二次会议上，如何为百姓提供安全可靠的食品，成为政协委员热议话题之一。
形成监管合力严把食品质量关
许德福委员在提案中介绍说，目前，临沂市许多食品生产企业规模不大，产品质量安全系数偏低，部分食品生产加工企业不按标准生产，掺杂使假，以次充好，滥用添加剂、用非食用原料加工食品等问题时有发生，严重危害了人民群众身体健康甚至危及人的生命。
许德福委员认为，应该严格生产许可制度，要求食品生产加工企业具备原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、质量管理、储存运输、包装标识、生产人员等保证食品质量安全的必备条件，取得食品生产许可证后，方可生产销售食品；强化食品安全监管，进一步整合全市食品药品监督及农业、卫生、工商、质监等部门对食品的监督职能，形成强大的监管合力；加大监督抽查力度，食品安全管理部门重点对食品生产企业、小作坊进行跟踪抽查。对抽查中发现有问题的产品和生产企业，加大整改、处罚力度，不断净化食品安全环境。
加强卫生餐具消毒整顿“一元消毒餐具”
“一元消毒餐具”的兴起，为广大市民饮食安全加了一层“防护膜”，但是关于“一元消毒餐具”的争论也从未停止过。临沂市推广的“一元消毒餐具”始终叫好不叫“座”，许多客人还是愿意使用饭店提供的餐具。因为餐具消毒无源头监管，饭店酒楼又无鉴别手段，仅凭消毒餐具塑封薄膜上印制的广告词，无论是餐饮企业还是消费者，都无从辨别其卫生清洁程度，尽管许多市民无奈接受并使用了消毒餐具，但普遍认为这1元钱不应由消费者承担。
民盟临沂市委在提案中指出，应尽快出台完善餐具消毒清洗国家行业标准。同时，各卫生监督机构以及相关职能部门应该加强对餐饮企业以及相应餐具消毒公司的监督和管理，要严厉查处非法生产和使用不符合要求的非法消毒餐具，务必保证让市民用上放心卫生的消毒餐具，确保民众饮食卫生及权益保障；开展专项整治行动，要求餐具集中消毒配送单位必须持卫生许可证，清洗消毒设备运转正常、操作规范，生产场所布局及工艺流程合理，消毒餐具小餐具小包装必须注明：单位名称、详细地址、卫生许可证号、生产日期和保质期、电话号码，集中消毒餐具的餐饮单位必须索取餐具配送单位的卫生许可证、餐具卫生检测报告的复印件，任何餐饮单位禁止使用未经卫生许可的餐具集中消毒配送单位的消毒餐具，否则将依法没收并予以处罚。防疫部门应采取多次、不同批次、不定期随时抽检企业的餐具消毒情况的办法；定期举办培训学习班，提高从业人员的诚信意识和法律意识，建立健全相关制度。
食品安全不应忽视农村
曹庆彬委员对农村食品卫生安全表示担忧，他在提案中介绍说，中国是一个农业大国，农村人口众多，农村市场对低价食品有着较大需求，由于大部分农民购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，加之农村执法力量薄弱，农民依法维权意识不强，致使一些“三无”食品、不合格食品、过期食品流向农村；商品卫生各监管主体职责不清，重复管理，造成人力、财力的浪费，同时也增加了被管理者的负担，对效益好的商品企业，往往多个监管部门重复检查；而对群众反映的食品安全热点难点问题，如农村食品卫生，执法部门又因工作“扯皮”造成行政行为错位或缺位。
曹庆彬委员在提案中指出，应加强农村食品安全监管力度，改变重城市轻农村的现状；加强农村健康和普法教育，提高广大农民的维权意识；理顺食品安全的管理体制，由一个部门牵头管理，或者进一步明确卫生、质监和工商等部门在食品安全监管方面的职责分工，使各部门的职能既不交叉，又不脱节，达到无缝衔接。记者 孙贵坤
