使用有毒的工业染料为酱鸭子添红色，使其看上去鲜泽、便于销售。昨日，张加林等4名重庆籍作坊主因涉嫌生产有毒、有害食品罪，被汉阳区检察院批捕。
去年12月，本报接到汉阳一卤鸭制品加工作坊小工的举报后，对涉案作坊进行了暗访。随后，本报向工商部门反映，工商部门迅速查处了几家“黑作坊”。同月27日，张加林等4名作坊主被警方刑拘。
据检方查实：去年9月、10月，张加林等4人租用汉阳五里墩檀李湾私房分别生产卤制酱鸭子。4人在明知非食用添加剂不能使用于食品加工的情况下，为降低成本使卤鸭子着色均匀，便于销售，使用一种非食用添加剂(红色粉末)对其生产的卤鸭子进行卤制着色，并将加工好的酱鸭子销售给菜市场的经营户。12月23日，汉阳区工商局执法人员在武汉一家冷冻厂及4人的租住处，依法查获“毒鸭子”共计2549公斤。
经鉴定，张加林等4人生产的卤鸭子中含有酸性橙，该酸性橙为工业合成染料，属国家明令禁止在食品中使用的添加剂。
据张加林等4人交待，他们原本使用人工合成色素“落日黄”在卤制品中作上色的原料，主要是增加红色，增加鸭子的新鲜感。正宗“落日黄”每瓶需40余元，而酸性橙每斤才8元，“我们知道非食品添加剂不能在卤制品中使用，但为了多赚钱，想着也不会出人命，便顾不上这么多了。”
据了解，这伙人买进的白条鸭是每公斤8元，卤好后卖出去是每公斤16元，每个作坊每月销售近千公斤“染料卤鸭”。
检方认为，张加林等4人违反食品管理法规，在生产的食品中故意掺入有毒、有害的非食品原料，其行为涉嫌生产有毒、有害食品罪。
链 接
《刑法》第144条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
