14日,记者从江西省卫生监督所了解到,为保障今年春节的食品卫生安全,目前,省卫生监督所与各省管餐饮单位都签订了食品安全承诺书,按照要求,今年春节期间30人以上聚餐须做好食品留样工作。据了解,这是江西首次以此形式保障食品卫生安全。