■生鸡屠宰管理1月15日运行，牛羊肉屠宰管理正在进行前期准备
■定点屠宰生鸡将陆续上市，市民须认准肉品品质检验标志、检疫标志和检疫证明
■有关人士介绍，定点屠宰预计不会影响生鸡价格
昨日上午，记者从石家庄市畜禽定点屠宰管理办公室新闻发布会获悉，继实行生猪定点屠宰管理后，石市已全面启动牛羊鸡定点屠宰管理。其中，首先实行生鸡屠宰管理，市区从1月15日起开始运行，届时定点屠宰、带有“两标一证”的产品将陆续上市，并严禁各类市场宰杀活鸡。
■定点屠宰的生鸡都将有肉品品质检验标志 ■摄/本报记者朱斌
市区市场将禁杀活鸡
市区生鸡定点屠宰管理1月15日运行，2月5日正式实施。
石市畜禽定点屠宰管理办公室主任王世新介绍，石家庄虽然有一定数量的规范化、机械化企业，但大部分为家庭作坊式屠宰和市场活鸡现宰。开展生鸡定点屠宰管理，就是为保证生鸡产品质量，让消费者吃上放心鸡肉。
据了解，生鸡定点屠宰管理将先从市区开始，市区1月15日起开始运行，鼓励有定点屠宰标志的产品上市，期间仍允许非定点屠宰生鸡销售。2月5日正式实施后，严禁非定点屠宰生鸡生产、销售、使用，否则商务、畜牧、工商等部门将依法予以处罚。
定点屠宰生鸡将陆续上市
定点屠宰生鸡将陆续上市，消费者购买时要认准“两标一证”。
据了解，生鸡定点屠宰管理实施后，市区范围内，除屠宰用于自食的生鸡外，任何单位和个人不得擅自屠宰生鸡，市区各类市场严禁宰杀活鸡。
生鸡定点屠宰企业的生鸡产品，须有“两标一证”，即肉品品质检验标志（也就是石家庄市禽类定点屠宰标志）、检疫标志和检疫证明。“从1月15日起，具有‘两标一证’的产品将陆续上市，并开始严禁市场宰杀活鸡。”王世新提醒，今后消费者购买生鸡产品，一定要注意查看“两标一证”。
现已有栾城、藁城、正定、新乐等县（市）9家生鸡屠宰企业通过验收，定点屠宰已开始。在正定双鹤生鸡定点屠宰点记者看到，经过严格检验检疫的白条鸡身上，都带有肉品品质检验标志和检疫标志。
预计价格不会受影响
定点屠宰点班宰量能满足市场供应，预计不会影响生鸡价格。
虽然生鸡定点屠宰保证了食用安全，可也有市民担心生鸡价格走高。“这种担心大可不必。”石市畜禽定点屠宰办公室副主任许光介绍，石市市区每天生鸡消费量约在3万只。目前已通过验收的这9家生鸡屠宰企业，其班宰量（7个小时为一班）均在8000只以上，完全可以满足市场供应。
而对于生鸡代宰费，畜禽定点屠宰管理办公室计划和物价部门沟通，统一制订合理价格保证各方利益。此外，目前牛羊肉屠宰管理工作也在进行前期准备，并逐步实施。（记者杨娟）
