从10月26日开始，唐山市将实施生鸡定点屠宰、集中检疫管理工程，这是唐山市政府全面落实科学发展观，建设人民群众幸福之都，不断深化食品安全大检查和专项整治工作的一项重要举措。
一个时期以来，由于对生鸡等家禽屠宰市场缺乏管理，生鸡屠宰场所过多过乱，卫生条件差，环境污染严重，不仅侵害了广大消费者的切身利益和身心健康，还直接影响到养殖业的健康发展。为了让广大群众吃上“放心鸡肉”，唐山市政府决定对市中心区(包括：路南区、路北区和高新技术产业园区)生鸡实行定点屠宰、集中检疫管理。生鸡肉品是广大人民群众“菜篮子”的骨干品种之一。
根据生鸡定点屠宰厂的设置原则、条件和市中心区生鸡日需求量，目前，唐山市的大唐康健肉类加工有限公司被指定为市中心区唯一的生鸡定点屠宰厂。
为了保证生鸡定点屠宰和集中检疫管理工作的顺利实施，唐山成立了以商务、畜牧、工商、卫生和公安等部门组成的联合执法组，在严厉打击私屠滥宰生鸡行为的同时，对经销和使用非定点屠宰生鸡产品、注水生鸡产品和病死生鸡产品的个体商贩、商场、超市、宾馆、饭店、食堂和熟鸡制品加工厂(摊、点)等将依法予以严惩，确保广大市民吃上放心鸡肉。
