中秋、国庆两大节日将近,为保证齐齐哈尔市上市销售的牛羊肉质量安全,日前,市商务局畜禽屠宰检查所执法人员对齐市城区13家牛羊定点屠宰场进行突击检查。
检查人员检查的重点主要是,屠宰企业的卫生情况是否符合规定要求,肉品品质检验是否与屠宰加工过程同步进行,整个屠宰过程是否按规定要求屠宰,病害肉是否进行无害化处理,厂区是否绿化和硬化,出厂销售的肉品是否具备产品检验合格证等问题。经检查,有10家牛羊定点屠宰场卫生状况良好,符合屠宰操作规程,出厂肉品均具备“两章、两证”。另外3家企业因卫生条件差、违反操作规程被责令整改并给予行政处罚。
从突击检查情况来看,齐市城区牛羊定点屠宰企业已经步入规范化轨道,确保了市民吃上放心肉。