伊利等乳品企业的全国各地上万名员工１８日在呼和浩特通过网络视频连接向消费者承诺将加强企业和职业道德建设，制售放心乳品。这是由中宣部、工信部等7部委共同举办 “百家食品企业践行道德承诺”活动的一部分。伊利集团全体员工在副总裁蔚林聪的带领下庄严宣誓：“严格遵守企业道德，积极履行社会责任，保证食品安全，以实际行动践行向广大消费者做出的道德承诺……”，并且在承诺墙上郑重地签下自己的名字。伊利集团已经进一步完善企业奶源基地建设，并实施了加强自护研发在内的多种长效机制，保证产品的安全质量，兑现道德承诺。
为了进一步完善食品安全生产体制，增强消费者的信心，伊利集团从10月开始，联合全国数十家媒体共同举办在全国31个省市自治区全面展开了“放心奶?大行动”活动。“放心奶工程”是伊利用行动向社会证明：伊利集团已进一步完善质量检测、监督体系，为人们的健康生活提供真正安全、放心的乳制品。自9月中旬开始，已有来自北京、内蒙、上海、广州、成都、安徽、黑龙江和江苏等全国31个省、市、自治区的数万名消费者、数百名国内媒体记者、数十名境外媒体记者亲眼见证了伊利在奶源管理、生产管理、质量管理等生产全过程开展的“放心奶工程”。伊利优质的奶源、严格的管理、先进的技术装备让到访者相信伊利这样的企业完全有能力为消费者提供安全放心的乳产品。
伊利集团执行总裁张剑秋表示：“真正安全的生产，有自信接受任何审视和监督。”这种自信源于伊利对产品安全的高度责任感和严格、先进的检验手段，更来源于伊利不断完善的长效机制和日益增强的市场竞争能力。
为应对奶业格局的转变和外资乳企的挑战，伊利提出的“奶源培育+科技创新”的双轨制发展战略，将奶源基地建设与伊利自身的科研创新实力相结合，一举解决遏制企业发展，威胁产品安全的最大隐患，将优质的原奶通过伊利最为先进的生产技术加工成为最高品质的乳品提供给消费者。
在奶源建设方面，伊利将推行“奶联社”这一实践证明行之有效、符合中国奶业现实的奶源建设模式。即通过“民主管理、自主经营、利益共享、风险共担”的方式，打通农户与企业间的渠道，保障奶农利益下，使奶源管理细节都在企业管控之下。和集约型的大规模牧场模式相比，“奶联社”模式更符合中国奶农众多，分散养殖的现实条件，既能够保证原奶的质量安全，同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益，也便于政府职能部门的监督、管理。
对伊利集团而言通过奶联社将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。伊利的婴幼儿奶粉没有出现任何问题，质量绝对安全重要的原因就是因为伊利婴幼儿奶粉的奶源都来自于伊利的自有奶场，也就是伊利一直在推崇和实践的“奶联社”模式中的奶场所供给的奶源。
与此同时，伊利集团将继续加强自主研发、科技创新的力度，以创新性企业作为未来的发展方向，通过技术改进和产品研发进一步提高产品品质和企业的市场竞争力。伊利自主研发的“营养舒化奶”于日前获得第14届世界食品科技大会“科技创新将”。作为唯一一款在“全球乳业大会”和“世界食品科技大会”上同时折桂的中国乳制产品，伊利营养舒化奶不但是名副其实的“双冠王”，也反应了伊利集团科技创新的雄厚实力。
伊利集团所属技术中心已经实施、完成多项科研项目，其中国家立项数3项、企业自主立项数125项，与国内科研院所联合立项数9项。伊利集团倡导的创新体制已经成为了伊利集团快速、健康发展的强劲引擎。仅就科技创新而言，伊利集团不仅已经拥有世界上最先进水平的生产设备，而且与科研院所建立了中国第一个“乳业研究院”，与国家知识产权局合作开发了中国第一个乳业专利信息平台，2006年6月，伊利集团成为内蒙古自治区唯一一家被批准设立企业博士后科研工作站的乳品企业，并于11月11日正式挂牌。技术创新极大地促进了伊利集团自主创新能力，为有效摆脱同质竞争、加强伊利集团核心竞争力打下坚实的基础。
伊利集团投入资金1亿多元，从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，24小时不间断检测三聚氰胺，确保市场上的产品批批合格。各项检验检测指标累计达到899项，大大超过了国家目前的规定数量。伊利还将与国家科研院所合作，建立国内最先进的研发检测风险评价中心。为了从源头上保证奶源供应，伊利２００８年至２００９年将投资５亿多元进行奶源基地建设，２０１０年将投入更多，届时奶源将百分之百达到质量可控。这意味着对于奶源质量的根本控制，从源头上根除了既往的安全隐患，为乳品质量安全提供了全所未有的切实保证。伊利也能够从根本上保证产品安全的道德承诺。
