夕阳产业变朝阳产业
牙买加统计局的数据显示，去年，牙买加的山药产量为11.3万吨，跌到了自1987年以来倒数第二的产量。但北京奥运会后，全球掀起的牙买加山药热，却使这项“冠军食品”的订单大大增加。
牙买加农业部长诺曼·格兰特对此感到很是高兴，他说：“国际市场，尤其是牙买加的邻国对牙买加山药的需求量不断上升。我们必须好好把这些山药‘包装’一下，希望牙买加山药的出口量有望打破历史纪录，就像博尔特一样。”
牙买加的农民们已经行动起来了，在牙买加的一个山药交易网上，广告语写着：“想跑得和博尔特一样快吗？吃牙买加山药吧！”
山药的红火让格兰特兴奋不已，除了山药，这位牙买加的体育部长说，牙买加的水其实也很不错。“这(指跑得快)应该是牙买加人与生俱来的能力，我也不确定，也许与他们喝的水有关。”
想当初 这是奴隶的食物
博尔特钟情的牙买加山药有着一些有趣的故事。据说，山药最初是作为奴隶的食物，从非洲被带到加勒比海沿岸的。后来，牙买加的山药发展成了包括黑色、黄色等18个品种，粗细也不尽相同。
博尔特的故乡特里洛尼正是牙买加最大的山药产地，他吃的则是牙买加山药中最著名的黄山药。这种山药除了富含矿物质外，还兼具减肥、健美的作用。据统计，在牙买加，一个人一年要吃掉2400牙买加元(1美元约合71牙买加元)的山药。
此外，特里洛尼在每年3月还要举行一个山药节。在节日期间举办“山药王选举”、“山药公路接力”、“山药小姐选美”、“山药诗歌大赛”等各种活动，还会开放山药园让游客过一把挖山药瘾。
有趣的是，由于担心外国游客和商业赞助扭曲“山药王选举”，近年来当地的不少农民甚至要求取消这个节日，理由是特里洛尼山药“好酒不怕巷子深”，无需炒作，更不能让“不专业”的老外们指手画脚。
不过如今，有了博尔特父亲的大嘴巴，特里洛尼山药要不出名也不可能了。明年的山药节将成为特里洛尼最热闹的时候，除了展示新的山药品种，特里洛尼人还将在节日上推荐新的山药烹饪方法，说不定就让博尔特的父亲来现身说法一回。
