9秒69，尤塞恩·博尔特在北京奥运会的跑道上一“飞”惊人。
“绝对是山药的功效。他就是是吃山药长大的，山药造就了他今天的力量。”尤塞恩·博尔特的父亲韦尔斯利·博尔特在儿子跑出9秒69后一“鸣”惊人。
自此，“山药传奇”借着博尔特刮起的飞人旋风成了让美联社、路透社、法新社都感兴趣的报道内容。特里洛尼山药，这种原本在牙买加人的餐桌上平常如中国人的白菜一般用作早、午餐的小菜，在一夜之间成了让博尔特“飞”起来的“神菜”。
而对牙买加，尤其是特里洛尼地区来说，博尔特不仅是赛道上的英雄，更是让牙买加山药生产和出口产业“起死回生”的传奇。
根据牙买加当地媒体的报道，山药除了被牙买加人当作平常小菜，其在牙买加主要是作为出口农作物种植，但近年来，山药的产量正在逐年下滑。为了刺激出口，农业部的官员们已经放弃了有些品种的山药的种植，采用新技术生产适合出口的山药，以迎合海外顾客的口味，却一度激起了农民们的怒火，如今看来，这显然已不再是问题，因为博尔特让全世界都对牙买加的特种山药产生了兴趣。
科研证明 这玩意不同寻常
研究结果证明，这种山药确实能有效改善脂肪代谢提高运动机能。将混入少量该山药的食物喂给实验鼠，并在两个月中每周让实验鼠游泳一次，结果发现这些老鼠的游泳时间比进食普通食物的老鼠要长10%至20%，体内脂肪的含量也有所减少。
博尔特刮起的山药旋风不仅刺激了牙买加的农业生产，还带动了一批科学研究。
据日本共同社报道，近日一家名为宝生物公司的日本医药企业对山药做了深入的研究，发现牙买加山药的确可能是造就博尔特奇迹的重要原因。因为他们研究了一种具有滋养健体作用的中南美山药，而研究结果证明，这种山药确实能有效改善脂肪代谢提高运动机能：“这也许是博尔特速度惊人的奥秘。”
据悉，宝生物公司对日本冲绳等地种植的一种山药展开研究，将混入少量该山药的食物喂给实验鼠，并在两个月中每周让实验鼠游泳一次，结果发现这些老鼠的游泳时间比进食普通食物的老鼠要长10%至20%，体内脂肪的含量也有所减少。研究人员对其肝脏进行研究后发现，食用该山药的实验鼠的遗传基因活性得到了显著提高。
而英国格拉斯哥大学的研究认为，牙买加运动员体内有一种能改进与瞬间速度有关的肌肉纤维，就是这些纤维可以使运动员跑得更快。因此，基因才是博尔特成功的原因。
许多科学家认为，人类100米跑的速度极限应该在9秒45左右，而博尔特跑出的9秒69打破了100年来科学家一直应用于100米短跑的数学模式。日本数据评估与研究中心一位负责人甚至表示：“现今百米跑的成绩完全不符合简单的曲线求律法。”因为按科学家此前的预测，跑进9秒69应该是在2030年以后才发生的事。
