12月6日上午，西安市粮食局举行全市粮油食品安全整治活动启动仪式，从12月至2010年12月，开展为期2年的粮油食品安全整治，形成在生产加工领域，各企业粮油生产加工程序严格规范、质量责任追究等一系列健全制度，以及对不合格粮油商品的召回制度。
三等级监管粮油加工企业
此次整治采取的主要举措有，对全市粮油加工企业和零售店实施分类管理和监管，按其规模、商品质量、卫生状况、制度建设、服务程度等划分为好、中、差三类，对前二类进行重点扶持、引导和服务，鼓励做大做强；对差类的进行重点监管，确实无法改善和提升的劝其退出、转型或转产，确保不出问题。
重点查处添加剂超标
同时，对上市销售的各类粮油食品的质量加强抽检，重点查处面粉中过氧化苯甲酰（增白剂）、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）和溴酸钾（增筋剂），大米中黄曲霉素B1，食用油中浸出油溶剂残留量等对人体有严重危害的项目超标或违规添加违法行为，其中包括在粮油食品半成品中违规添加添加剂行为，检查结果将向社会公开曝光。
22家企业承诺不再添加增白剂
在昨日的启动仪式上，西安22家大型面粉加工企业倡议并作出承诺，从现在开始，在面粉加工生产过程中，不使用增白亮晶晶，不添加增白剂，绝不生产经营不安全的食品。全面推进和实行进货检验、索证索票、购销台账和质量追溯制度。据西安市粮食局介绍，西安市是大型粮食消费城市，日消费面粉250万斤，全市现有45家面粉加工企业，年加工能力103万吨，实际加工61万吨。在面粉生产中，按照国家有关规定可以在面粉生产中添加不超标的增白剂，为确保群众吃的放心，加工量占市场份额77%的22家单位作出不添加的承诺。（记者 文锦）
