“秋风起，吃腊味”，时近春节，广州腊味正式进入销售旺季。与去年一片“涨”声不同的是，随着猪肉价格的回落，今年年底腊味价格将会出现下降。“甚至不排除会爆发腊味价格战的可能。”广州酒家利口福食品有限公司副总经理王俊龙昨日告诉记者，金融危机实际上对腊味销售也有一定冲击，“部分企业将用低价策略最后冲刺，我们也会让利15％～20％。”而此前的11月，尽管肉价已经下滑，但腊味零售价格却一直在涨。
记者昨日走访市内部分大型连锁超市发现，部分腊味商品一上市便开始降价促销。在好又多南洲店内，记者看到，广州酒家的西关腊肠和皇上皇金冠牌鸡肉腊肠已被放置在超市食品区最显眼位置，西关腊肠刚上市，价格便从36.9元降到了25.8元，金冠鸡肉腊肠也从24.9元让利了5元促销售卖。
据了解，随着猪肉价格的明显回落，腊味降价已成定局。目前，广式腊味的主要原材料中方肉收购价同比下降约11％，分割肉下降约5％，脊肥肉下降约35％，肠衣维持原来的价格水平。广州酒家利口福食品有限公司副总经理王俊龙表示，预期明年猪肉价格（除春节期间外）整体还会有5％～8％的下浮空间。
