浙江省杭州市余杭区将严厉打击制售假冒伪劣食品行为营造规范经营大环境“一年时间，余杭将创建一批亮照经营示范街(社区)，通过提升、规范、取缔等一系列手段措施完善食品市场经营环境，确保人民群众买放心菜，吃放心食品”。
据悉，本次整治工作将从2008年10月持续到2009年9月，目标是通过一年时间，以食品生产、流通和消费领域食品安全专项整治工作为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为，创建一批亮照经营示范街(社区)，提升一批证照齐全的食品生产经营单位，规范一批证照不齐和超范围经营的经营户，取缔一批无证无照食品生产经营单位，使区内食品生产加工和经营企业达标、规范，不发生重特大食品安全事故，保持食品安全状况持续稳定。
责任制和问责制是在杭州市余杭区打击制售假冒伪劣食品行为中出现频率较高的词汇。“食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”，对各有关主体进行了任务和责任分解。在《余杭区食品安全专项整治总体工作方案》中，明确了以块为主，属地管理，实行食品质量安全区域监管责任制，由各镇乡、街道按照专项整治方案要求，组织对辖区内食品生产经营单位进行整治，各镇乡、街道和有关部门要各司其职，密切配合，确保无缝对接，发生问题严格实行问责制。明确目标，以食品生产、流通和消费领域以及农村、城乡接合部的食品安全专项整治工作为重点，加强各个环节的监管力度；落实责任，形成合力，增强抓好食品安全专项整治工作的执行力，实行责任制和问责制，完善企业管理，加强舆论监督。
