减产、降价、缩短劳动时间三管齐下紧急休眠
理财周报记者 秦丽萍/文
从广州出发，花两个多小时，经过广州和佛山交界处的万科四季花城，穿过长达四五公里的著名的顺德家具批发市场，抵达南海九江。记者最后来到此行的目的地——广东省酿酒企业老大九江酒厂。
实体经济的放缓，给国内的多个行业带来了巨大烦恼，而消费品市场又受到了多大的打击？这就是到九江酒厂的考察点之一。
“现在经济不景气，整个社会消费力下降，对我们的影响肯定是有的，主要影响在于销量。但我们行业比较特殊，所以没有像煤炭、钢铁等行业那样受影响大。”11月26日，广东省九江酒厂有限公司副董事长、总经理关正生在他的办公室里，接受了理财周报记者的采访。
土生土长的广东人，对“九江双蒸”耳熟能详。“九江双蒸”就是九江酒厂最有名和最主要的酒种。九江酒厂也是广东省著名的民营企业，佛山市的纳税大户，也是广东最大的白酒企业，主要生产价格在10元及以下的低端酒。
而这样一家酒厂，也感受到了实体经济放缓带来的寒意，虽然根据关正生的坦诚相告，我们知道他目前并没有像煤炭、钢铁行业的老总们那样焦头烂额。
销量和利润均已下滑超过10％
“最近两个月酒厂受到的影响相对大一些。我们佛山酒业协会最近做了一个调查，发现广东省所有酒种，销量平均下滑了20％－30％。”而据关正生介绍，作为广东省的大酒厂，虽然销量没有下滑到平均水平，但“近两个月的销量也下降了10％多。”
九江酒厂产品，95％以上在国内销售，剩下不到5％的比例主要销往香港和澳门。但据介绍，今年港澳市场也受到影响。“去澳门旅游的人数减少，而酒在澳门的一个重要消费场所就是食肆，最近两个月销量都有下降。因此这两个月下的订单也少了一些。”
因为九江酒厂经济效益好，关正生在今年扩大了酒库的容量，同时可让酒在酒厂库存时间更长，以提高酒的质量。但经济形势的急剧直下，扩大后的酒库没有派上用场。“我们原计划今年库存要提高的，但事实上库存与去年的水平基本持平。”
关正生介绍，目前广东的酒厂面临的最大压力是成本上升。“今年所有的物料都在涨价，主要的粮食品种涨幅都在10％以上，而包装物料的涨幅都在20％以上。由此，使得酒厂的平均利润下滑了10％多。”九江酒厂的主要酒种“九江双蒸”是一种米酒，采取的原料是大米，今年以来大米价格涨了10％以上。
“估计明年大米价还有可能上涨，国家为了保护农民利益调高了粮食收购价格。现在源头已涨价了，粮食最近的入仓价格也已上涨了几分钱一斤。因此，虽然最近的运输费在下降，但造酒成本还是下不来。”
而从言谈中记者能感觉到，目前的减产还不是关正生最焦虑的。“明年的难度会更大，特别是明年上半年。”关正生给出的理由是，一是经济环境对造酒行业的影响需要到明年才能更加显露出来，二是中国人的消费意识和信心会严重考验酒厂的生存能力。
减产、涨价、缩短工人劳动时间
正是因为近两个月销量的下滑，九江酒厂开始减产。
“减产是肯定的。如果不先将产量压一压，那么生产出来的酒就要压仓了。看着订单来生产，根据销量来安排产量。” 关正生并未透露减产量。
在广东，有三大著名酒厂——九江酒厂、石湾酒厂和顺德酒厂，主要都产生低端酒。三大企业有代表的广东米酒的产量占每年广东市场白酒总销量的一半左右。而这三大企业，为了应对当前严峻形势，主要采取了减产、涨价和缩短工人劳动时间的“过冬”办法。
“我们三大企业都在今年9月－10月份分别涨价。九江酒厂生产的酒，价格涨了5％－6％左右。”关正生介绍，因为生产的是价格10元及以下的酒，面对的消费者多为普通工薪阶层，因此不能像高端酒那样大幅涨价，“涨个几毛钱，这些消费者可能都会有较强的感受。”
记者在九江酒厂转悠时，该厂一位资深的男性员工向记者证实了涨价的消息。“10月份涨价的。以前九江双蒸普通装的酒，15瓶一箱卖80多元，现在涨到90多元。”
九江酒厂能做的第三件事情，就是缩短工人的劳动时间，但因利润受到的影响不大，还未到裁员的地步。据介绍，九江酒厂在销售旺季时，一个工人一般一个星期要工作6天，现在顶多工作5天，个别月份只工作4天。但不存在裁员的情况。”终端销售商受到冲击更大
事实上，像九江酒厂这样主要生产白酒的大型企业，受到的影响还不是最大的。
此外，关正生在与下游产业链相接触时，最近也听到了一些悲观的声音。“我们有几大玻璃瓶供应商，听他们说最近库存量增大。”但玻璃瓶厂家不可能像酒厂那样涨价，因为最近两个月，物料价格在下降。
第一创业食品饮料研究院刘红对理财周报记者说：“目前酒类行业并没有严重的压仓现象
