日前，古越龙山发布公告称，公司决定将逐步提高部分陈年高档酒的出厂价，提价幅度超过10%，这已经是古越龙山在一年之中第8次提价。同样在短时间内多次提价的还有茅台和五粮液。
与国内高端酒价格“芝麻开花节节高”不同的是，一些产量大但价格偏低的白酒如广东米酒，一方面要承受更高的成本压力，另一方面产品的价格却提不起来。对此，广东省九江酒厂有限公司总经理关正生表示：“成本压力进一步加大，企业的利润空间进一步缩减。”
为了改变这种被动的局面，广东的米酒正有计划地走高端路线。
广东米酒成本再升
目前企业要提高产品的出厂价，最常用的说法就是“成本上升”。的确，近两年来，国内食品企业甚至是整个市场大环境都要面对物价上涨的压力。不过在应对同样压力的前提下，不同的企业所做出的策略明显不同。
米酒行业几乎每一个环节的成本都在上升，这种趋势从2006年就已经开始，今年上涨的趋势将延续。
保守估计，生产成本上涨已超过了20%。在采访过程中，笔者得到这样一组数据：大米价格目前同比增幅大约是20%，而且还有上升趋势；黄豆价格同比上涨了90%；包装物料价格的升幅是20%—30%；纸箱价格的升幅是30%；瓶子价格上涨20%左右；而能源主要是煤的价格同比上涨了40%，这还没有算上此次柴油大幅涨价。
在这样的背景下，广东米酒的提价似乎是理所当然的，但实际的情况却不同。米酒行业只在去年下半年提过一次价，而且提价的幅度在5%（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）左右，这与成本的涨幅还有很大的距离。
对于这样的市场现状，关正生说：“目前还没有提价的具体计划。”他向笔者表示：目前行业的利润已经相当低，但还是不敢提价，一方面是目前还是淡季，二是担心提价对市场份额产生负面的影响。
关正生还说：“未来利润会越来越少，现在就看谁的底儿厚，借这样的机会将价格适当拉高一点也是可以的，但是近几年的提价出现不和谐的声音，一些厂家情愿不赚钱也要抢占市场。”
高成本催生高价格
不过拼老底并不是长久之计，关键还是要提高产品的附加值。目前，广东米酒正在悄悄地走一条高端的路线。
关正生说：“未来肯定会推出高端的产品，这款产品原计划今年推出，但是看来是来不及了，其价格在100元以上，是沿用九江双蒸的品牌还是新建一个品牌还是考虑中，九江双蒸的知名度肯定是高的，但是它给人的形象是中档甚至是低端，而新建一个品牌可能营销成本会很高。”
除了九江双蒸在走高端路线外，广东另外两家大型的米酒企业石湾酒厂与顺德酒厂的高端产品已经上市。
石湾酒厂销售副总监蔡壮筠表示：“我们已经推出了一款陈酿的高端酒，希望能改变米酒低端的现状。这款产品已经初步得到市场的认可，甚至出现了供不应求的现象。未来我们会推出广东主流层次的产品，如60元左右的产品。”除了在米酒酒质上做文章外，蔡壮筠表示，他们未来还会改良主流包装，在包装上突出广东的特色，如石湾的高端酒用的陶瓶是广东美术大师设计的一款极具岭南特色的工艺品。
