重庆市食品药品监督管理局局长夏永鹏日前在接受记者采访时表示，重庆市食品安全总体形势逐年趋好。
据２００７年底统计数据，重庆市蔬菜农药残留的综合平均抽样超标率为４．５５％，较２００６年下降０．６个百分点，农产品批发市
场中蔬菜产品抽样合格率为９６．３５％，水果、茶叶、畜产品和水产品抽样合格率均为１００％。在生产加工领域，食品抽样合格率为８７．１％，较２００６年提高４．６３个百分点。在市场流通领域，各类食品抽样合格率为８０．６％，较２００６年提高４．４个百分点。
夏永鹏说，截至目前，重庆市已累计认定无公害农产品产地６３２个，认证无公害农产品４４４个、绿色食品２９２个、有机产品６１个。在餐饮消费环节，重庆实施卫生量化分级管理制度，对城镇地区２９３０５家餐饮单位和食堂进行了量化分级管理，量化实施率达９７％。同时，重庆积极推进生猪机械化屠宰进程，目前已新改扩建生猪机械化屠宰厂２０６个。
