材料:米饭、黄瓜、西红柿、火腿肠、鸡蛋
调料:植物油、盐、糖 做法:
1.将黄瓜去了两头,洗净切丁;西红柿用热水烫一下,去皮切丁;火腿肠切丁;
2.起油锅,将鸡蛋打进,用手拿一些盐和糖均匀撒上,弄破蛋黄,翻面再煎,刚凝固就可关火,用铲把鸡蛋弄成碎块,盛碟备用;