面对危机，企业可以反思和重塑自己的发展战略，可以调整自己的产品线，可以规范丰富自己的营销手段。经过这样的调整与升级，企业将获得新的生机。
原材料涨价以来，更多的休闲食品企业找到我，希望让我帮助他们整合发展战略，加强品牌建设，科学规划产品线和策划新产品，我看到了他们危机过后管理理念的提升，禁不住感叹：“塞翁失马，焉知非福？”
突围之路：打造新的竞争力
受原材料涨价之苦最大的是“价格战”企业。价格战使得客户对价格过于敏感，从而忽视了产品本身的价值所在，使产品潜在及将来的价值不能被挖掘，不能持续发展下去。那些以价格为主要竞争手段的食品企业，涨价便意味着丧失主要竞争力。
我观察许多中国企业，如果把质量竞争力、策划竞争力、设计竞争力、品牌竞争力、广告营销竞争力、服务竞争力、诚信竞争力和价格竞争力同时摆在面前，他们最习惯选择的通常是价格竞争力。许多行业经过多轮价格战，价格多次触及“生命线”，最终的赢家也是打得遍体鳞伤，竞争力大减。
这次原料价格的上涨牵动着所有下游食品生产商的神经，昔日靠价格打天下的食品制造商开始寻求新的竞争力，开辟新的市场突围之路。
价值创新才是蓝海之路
如果企业不能在提高技术、减少消耗、降低成本上有所突破，我想还是应该放下手中的价格屠刀，把目光投向消费者，从消费需求中寻找价值创新，开创市场“蓝海”。
目前中国市场经济还处于初级阶段，国人的消费水平普遍较低，因此以价格为主要促销手段将在很长一段时间继续存在下去，但从长远看，消费者不可能永远把眼光放在价格上。商家和厂家应该更注意品牌积累，提升产品和服务的竞争力，提高企业的抗风险能力和应对危机的能力，以技术为本，坚持差异化竞争，以个性化、细分化产品来提高品牌的价值和溢价能力，以品牌价值来拉动产品和服务的竞争力。
我国休闲食品已有几百亿的市场规模，而且近年来正呈几何级的速度在增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。在我看来，“功能化、时尚化、细分化、差异化”成为休闲食品企业扩大市场版图的必由之路。实现“四化”才能赢得市场。
正战至远，从“价格战”转到“价值战”，才是企业、品牌发展的“蓝海”之路。
重新规划产品线组合，拥抱更大的商机
低海拔处生满了名目繁多的乔木、灌木还有杂草，高海拔处便只有高贵的雪莲了。
高端市场往往意味着高品牌价值、高利润回报、高进入门槛，意味着其他企业无法模仿的独创价值，意味着“蓝海”。消费者对低档的休闲食品价格的敏感度较高，而对于高档产品反而较低。在没法用低价进行促销后，我们的重心将逐渐转向利润空间更具竞争力的高档产品上，并且这档产品的进入门槛相对高些，遇到的竞争也将会少些。
因此，休闲食品企业全面梳理自己的产品，重新规划产品线的组合，摈弃低价竞争的思路，开发利润空间大、价格敏感度低的高档产品，是应对原材料涨价的必由之路。
