“别家吃鸡翅要得是钱，你家要得却是命。”“BT(变态)烤翅让我辣得想跳楼……”近日，市区水沟营一家疯狂烤翅店里的留言板上贴满了类似的“狠话”，可仍然有不少食客对辣得让人无法忍受的“BT”烤翅跃跃欲试。然而，最近有四川媒体报道成都一“变态”鸡翅被有关部门叫停，等待查实辣料成分。作为全国连锁的疯狂烤翅店，绍兴店的情况如何，记者进行了暗访。
前日下午，记者来到位于市区水沟营的疯狂烤翅连锁店。在店内的价格表上，蜜汁鸡翅、留香鸡翅等普通的鸡翅只要5元/串，而一种标有骷髅标志图案的“BT”烤翅则标价8元/串。店主介绍，之所以叫“BT”烤翅，是因为其辣的程度十分离谱，很少有人能接受。
为了一探究竟，记者点了两串普通鸡翅和一串“BT”鸡翅。随后，记者在厨房内看店主烤制鸡翅。记者发现，与普通烤翅不同，店主在烤制“BT”鸡翅时，刷了一层辣油后才洒上其他调味品和厚厚的辣粉。“这辣味全在这油里。”店主介绍，“建议你先吃普通口味的烤翅，之后再吃‘BT’烤翅，否则你什么味道都尝不出了。”
“BT”烤翅端上后，记者看见，一根钢钎上串着两截翅中，记者用手将其中的“BT”鸡翅的一截翅中拿下后，抖掉上面的辣粉，浅浅咬了一口，顿时辣得眼泪直掉，双颊绯红，嘴唇也红肿起来，连捏过鸡翅的手指也隐隐发烫，对于平日能吃几分辣的记者来说，“BT”鸡翅的辣是无论如何无法忍受的。据店主介绍，他加盟的是北京疯狂烤翅，除了主料鸡翅在当地选购外，所有调料都由总部配送而来，店家再根据每个地域的口味稍做调整。
“吃过很多的火锅和烧烤，从没见过能把人辣得哭的，实在不太正常。”在店里，记者遇到两位绍兴文理学院的学生，他们是常客，可这次他们只点了普通口味的鸡翅，并对记者说，“每个吃‘BT’烤翅的人都会哭。以前吃过‘BT’烤翅，吃过后有一种辣得直冲眼睛的神经性反射，让你不得不哭，我觉得这感觉不像一般辣椒能造成的，所以也不敢多吃。”
到底什么东西会让人辣得无法忍受？记者请教了市食品药品监督管理局食品处的负责人杨继友。他表示，在未进行检测前无法作出结论，但食物辣到如此地步让人难以置信，他们将关注此事。
“市民最好少吃辣得异常的食物，以免影响身体健康。”绍兴第二医院消化科的一位医生告诉记者，“适量吃辣椒对人体没有损害，它可以促进消化、增进食欲。但如果使用过量，则会让便秘、痔疮等疾病加重，对肠胃也不好。”
