自2007年10月份开始，我国工业品出厂价格涨幅持续提高，从3.2%持续攀升到今年7月份的10%，达到1996年以来的最高涨幅。PPI指数越走越高，已经连续创出了12年的新高，进入了“10时代”。进入2008年8月份以来，我国工业品出厂价格（PPI）仍在继续爬升，同比上涨10.1％。那么，PPI的连续上涨给我国酒行业带来了什么？对酒市场影响几何？未来酒企业应该如何应对？
PPI挤压酒业利润
在本轮通胀初期的2007年，由于上游原材料、工业品价格涨幅有限，而下游消费品价格涨幅扩大，工业企业利润增速反而加快。而到了高通胀的2008年，上游原材料、工业品价格涨幅迅速增大，并逐渐反超下游消费品价格涨幅，工业企业利润受到双重挤压，增速明显回落。
今年以来，白酒行业虽然保持了较快的增速，但是随着PPI的攀升，原材料价格上涨，毛利率和利润增速都出现了小幅的下滑。
近日，山西汾酒公布的半年报显示，1至6月该公司实现营业总收入5.88亿元，同比减少38.06%，实现净利润7665.006361万元，同比减少61.88%。
啤酒单价较低，虽然价格竞争比前几年有所缓和，但是仍然比较激烈，提价能力远远赶不上高档白酒，对成本的上涨比较敏感。与白酒行业相比，啤酒行业的销售利润率相对较低，只有5.8%左右。同时，啤酒处于产业链的下游位置，上游的各个环节，包括原料(麦芽和水)、辅料(酵母和啤酒花)、能源、运输等成本的变化对厂商尤其是中小型厂商的利润率将造成较大冲击。
黄酒盈利能力也受限。黄酒相对于白酒和啤酒来说，没有很强的定价权。
古越龙山的高端酒从今年1月开始进行了提价，总体涨幅约为10%，这次提价，不考虑销量因素的话，对利润的提升也仅在0.02%—0.03%左右；如果考虑到销量的因素，净利润增速可能会低于提价的平均增速，对净利润的影响不是很大。
第一食品的总经理也提到，公司的老产品不会通过涨价来应对粮食价格的上涨。他们会通过加强研发等方法来提高产品的档次和毛利率。
实际上，自2007年底以来，中国和美国PPI同比涨幅呈现同步快速上升的走势，表明当前我国PPI通胀上升的输入型特征更加明显。
PPI的上涨对我国酒行业影响表现在两方面：
一方面，CPI的上涨抑制了社会的消费，造成了市场需求的减少，让本就供大于求的酒行业日子更趋艰难。由于原材料一直在涨价，酒企业为了生存也不得做适当的涨价。可是由于消费者的收入没有太大变化，人们收益缩水导致酒类消费能力下降，而这一反应又很快通过产业链传导回生产企业。 作者：韩永奇
