2008年9月11日“三聚氰胺”事件发生后，各大卖场的国产乳制品销售量曾一度下降，连未查出“三聚氰胺”的四川本土品牌乳制品也未能幸免。对此，四川“新希望”、“菊乐”等乳制品企业负责人表示：“乳业市场的恢复需要一个过程，在四川省委、省政府各职能部门的正确领导下，我们乳业人有信心共度销量难关。”记者了解到，日前四川乳制品市场销量已经开始回升。
年轻市民购买牛奶
个别消费者：买？还是不买？
9月25日，记者在成都市九茹村“好又多”店的购奶专区，看到个别顾客拿起奶，看一看，摸一摸，然后离开。前来购奶的张大爷告诉记者：“孙女好几天没喝奶了，电视上说上架的奶都是通过检验合格的，所以我专门跑来看看”，张大爷围着购奶专区整整转了三圈，几乎每一种品牌都拿起来看看，还不时和标语板上的“点名”批次对比几下，但最终还是绕出了购奶区。十几分钟后，记者看到一位年轻男士拎起一箱C080919批号华西纯牛奶(全脂巴氏杀菌乳)243ml装。“一直都在喝奶，也都没出现什么问题，市场上又不是没合格的奶了，奶毕竟是有营养的东西，豆浆、果汁代替不了，该买的还是得买”，购奶男士向记者直言。
9月27日下午，记者再次赶到九茹村“好又多”卖场，发现20分钟内已经有不少消费者在购奶，虽然每人的购买量不大，但已经可以从消费者的脸上看到笑容。一位大妈对记者说：“我相信政府，政府都说检查合格了，不合格的肯定也不会让超市拿出来卖，我还是放心的。”
中年市民在选购牛奶
销售商家：等待市场的复苏
“三聚氰胺”事件发生以来，成都几大卖场乳制品的销售量明显下降，八宝街“百佳”超市张经理向记者透露：“自从三鹿奶粉事件发生之后，国产奶粉的销售额下降了80%，由于进口奶粉销售额的倍增，奶粉的总销售额由以前的每日30000元，下降到现在的28500元，下降了5%”。在谈到液态奶的销售业绩时，张经理向记者坦言：“当媒体公布部分批次的液态奶也含有少量的三聚氰胺后，百佳液态奶的销售量在初期直接跌到平常的一半，经检验合格批次产品又重新上架后，销售量总算有所回升，目前下降30%。”
类似“所销乳制品均为合格产品，请消费者放心购买”的醒目标语在“人人乐”“好又多”“家乐福”等成都各大卖场比比皆是，各大商家用尽高招招揽顾客，品牌促销员的细心讲解，导购员的帮助分析，都不难看出商家的用心良苦。成都玉林“家乐福”总店唐经理告诉记者：“消费者还是比较信任四川地方品牌的奶制品，三鹿事件发生后，我们的销售量下降了50%，近些天回升到原来销量的67%左右。”各卖场几位负责人纷纷向记者表示：“我们所销售的产品绝对都是经过检验，合格后才上架的，目前销量不乐观，我们和厂家都在竭尽全力改变，但无论怎样，我们都会保证商品的质量。目前，消费者少买或者不买的现状，是因摸不清‘三聚氰胺’的食用标准，造成拒购盲点的主要因素可能是消费者认为无论多少的含量都会对身体造成影响。当然，也有不少消费者是存有担心的心理，这需要一段时间来调解，消费者在选购过程中常常有‘人云亦云’‘一传十，十传百’的现象，我们认为销售量会随着部分消费者购买信心的恢复而随之改变，我们也相信，未来的十一黄金周是一个销售人气回升的最佳时机。”
生产厂家：质量是企业的生命
四川新希望乳业有限公司总经理李发抒在接受记者专访时说：“业内人士把此次‘三聚氰胺’事件称作是乳制品行业的‘大地震’，既然是地震，余震就不能避免，就整个行业来说，对乳业的过于悲观是不应该的。”李发抒告诉记者，“事情的发生，我们都不愿看到，相信被点名的品牌企业是不会故意投放三聚氰胺的，保证奶产品的质量安全重点还是要确保源头安全。截至目前，省畜牧食品局对生鲜牛奶检测报告表明，四川的乳制品源头并未出现之前所担心的三聚氰胺问题。三鹿奶粉事件发生后，新希望乳业更是加大了自己奶源基地建设和生产流程的质量把关，鲜奶入厂和成品出厂，批批必检，合格放行，确保了产品质量。”
成都菊乐企业(集团)股份有限公司董事长童恩文在接受记者采访时表示，“质量是企业的生命，是消费者成就了我们这些企业人，我们就必须对消费者负责。菊乐乳业已经决定，引进百万进口检验设备，吸取三聚氰胺的教训，防范于未然，加大产品各环节检验力度，提高产品质量。”
面对市场上奶制品销售量的下降，新希望乳业总经理李发抒表示：“消费者的顾虑，甚至持怀疑态度都是正常的，这就如‘余震心理’一样，一味的催促和安慰并不能马上解决问题，反而容易令消费者产生抵触心理，最终还是需要时间来抚平一切，但是我们并不能坐以待毙。首先要积极配合各级技术监督部门的检查，确保产品批批合格，及时告之消费者，让消费者重拾购买信心；其次要更加重视奶源建设、管理，要保护勤劳、守法养殖户的合法权益；再次要加大产品检验力度，把好各个关口，改善服务质量和方式，同时做好广告宣传；最后要关注市场，重塑市场信心，确保产品供应，等待市场的复苏。”市场的复苏源于企业的态度，菊乐乳业董事长童恩文向记者表明：“菊乐乳业阳光、透明化的生产方式和标准化的奶源基地，随时欢迎各界人士的参观和媒体的舆论监督。菊乐人诚信置业，我们有信心与业内人士一起共度此次质量和销售上的难关。”(记者郭靓 刘哲岑 罗俊)
