全省动员快速反应 “三鹿奶粉”事件发生后，党中央、国务院高度重视，立即采取措施，由卫生部牵头，工商、质检等部门全力配合，对奶粉生产、销售等全过程进行全面监管，各部门按照各自职责，采取各项措施，全面加强乳制品等食品安全监管工作。
为确保我省乳制品生产企业产品质量安全，全省质监系统进入一级应急响应状态。按照国家质检总局的部署，省质监局快速反应，果断行动，把此次重大食品安全事故处置作为当前质监工作的首要政治任务，采取了一系列紧急措施，加强乳制品监管，确保乳制品质量安全。
一、第一时间启动了应急预案。
二、成立9个专项工作督导组，加强乳制品企业监管。
由局领导带队，9月17日前，赴成都、雅安、眉山、德阳、绵阳、达州、攀枝花、凉山、南充、自贡、资阳、阿坝、广元，专项监督指导此项工作，同时，各市州质监局在9月17日前，也派出工作组深入
基层帮助工作，对乳制品生产企业开展全面检查，重点检查企业现场是否有三聚氰胺，生产的乳制品中是否含有三聚氰胺，企业原料进货把关和企业质量安全控制体系。
三、严格驻厂监管。
从9月17日起，对所有乳制品企业全部实行驻厂严格监管，每个企业派驻2名监管人员。驻厂监管人员有权进入各个生产环节进行检查，有权查阅进货和销售台账、工艺记录等资料，有权对原辅料、添加剂和产品进行检查和抽样送检，有权对不合格产品进行封存，并监督处理，确保乳制品质量安全。
四、实施24小时值班制度。
加强了12365热线处理，确保24小时接线通畅。各市州质监局也实行了24小时值班制度，主要负责人和工作人员保持手机24小时开机，并随时待命。
五、实行批批加严检验。
对所有乳制品生产企业所生产的乳粉、酸乳、巴氏杀菌乳、高温灭菌乳、含乳饮料一个品种不漏地抽样。由各级检验机构加班加点按时、按要求完成检验任务，及时地将检验结果上报省局。9月17日，已完成44家乳制品（奶粉、巴氏杀菌乳、高温灭菌乳）生产企业48个批次的乳制品检验，均未查出三聚氰胺。具体抽检情况已通过媒体向社会作了公布。
六、终止所有食品的免检、免验政策。
9月17日起，所有食品企业一律终止免检、免验，对所有食品全面实施严格的检查检验。对查出问题产品的中国名牌、国家免检的食品生产企业，一律取消中国名牌、国家免检资格。
七、严格责任追究。
各市州质监局一把手负总责，分管领导具体负责，各项工作都落实到岗、到人，不留空档。凡责任不落实、工作不到位的，要一查到底，追究责任。
紧急排查，确保乳制品安全
从9月13日起，全省各地质监部门已开始对四川省范围内的所有奶、乳制品生产企业进行彻查。
9月18日，由国家质检总局食品司副巡视员赵清慧和省质监局主要领导带队的国家质检总局、省质监局、成都市质监局及成都市相关部门组成的三级检查组，对成都光明乳业有限公司、四川新希望乳业有限公司华西分公司进行生产监督检查。检查组一行深入企业生产车间、原辅料库房、检验室等处，重点检查了原奶收购和原辅料检验记录、添加剂备案、生产销售台账等。
在成都龙潭都市集中发展区的成都光明乳业有限公司，检查人员了解到，公司70%奶源来自眉山奶场，30%来自成都奶场。公司在原料入厂、生产加工、产品出厂三个环节都会进行严格的质量检测。到目前为止，成都光明公司生产的30多个乳制品产品均没有发现三聚氰胺。“成都光明乳业将检验关口前移，过程控制得非常好。”赵清慧说。
在成都琉璃工业园区的四川新希望乳业有限公司华西分公司。检查人员详细查看了华西分公司的现代化生产车间———车间从原料进入到生产出成品乳制品，全部使用现代化设备全封闭作业。据了解，新希望乳业公司还有大型的现代化示范牛场和天然牧场，有效地保证了原料奶的供应，目前在其奶源和成品中均没有发现三聚氰胺。赵清慧表示，新希望乳业公司的设备先进，产品实行了全程把关，产品质量控制得非常好。
与此同时，各市州质监部门也全力投入，彻查问题奶粉。作为奶源重要提供地眉山，当地质监部门组织了6个执法组，出动执法人员80人次、执法车辆25台次，对全市乳制品安全进行了“三查三督促”的专项整治，确保了眉山问题奶粉的“零生产”、“零扩散”和三聚氰胺使用的“零违规”。同时，强化乳制品原辅材料监管，严把生产企业原辅材料进货关，监督乳制品企业健全进货管理制度，做好翔实的进货台账记录，杜绝乳制品企业违规采购和使用三聚氰胺的现象；强化乳制品检测手段建设，迅速采购相关检测设施，培训检测人员，申报检测认证，提高检测能力，增加对违规超量使用三聚氰胺、抗生素、增稠剂、乳化剂等添加物指标的检测项目，从技术上确保乳制品安全，并指导企业提高产品质量、优化产品结构，增强企业核心竞争力。
进一步排查杜绝问题奶粉
按照党中央、国务院、国家质检总局和省委、省政府的要求，结合我省实际，下一步，省质监局将采取四项措施，加强对乳制品生产企业的质量监管。
（一）贯彻落实9月16日国家质检总局加强乳制品生产企业监管的紧急会议精神，集中全省质监系统人力、物力，全面进入实战状态，下大决心、下死命令，全面实施驻厂监管，确保全省乳制品质量安全。
（二）进一步排查全省乳制品生产加工企业存在原辅材料进货重视不够、检验手段落后、管理制度不健全等把关不严的问题。
（三）省质检院等全省质量检测检验技术机构牵头负责对可能添加进食品的有害物进行风险评估检测，制定检测方案、检测流程、检验方法，破解违规添加禁用物的检测难题。同时，加强对基层检验机构的指导，确保检验数据的公正、可靠。
（四）对全省大、中型食品生产加工企业开展一次依法生产、守法经营的教育活动。
[小资料]
专家建议：所有给孩子服用过三鹿婴幼儿配方奶粉的家长，当务之急要做两件事：一是立即停用，二要密切观察孩子有无情况异常，看孩子是否有不明原因的哭闹、发烧、呕吐、排尿不畅等，如果发现孩子出现血尿，尿液中有淡黄、橘黄色的沙砺样结晶，无尿或少尿等症状，应立即到医院检查、治疗。目前来看，医院的超声检查对于发现肾结石是非常敏感和有效的。
对于服食过含有三聚氰胺的三鹿奶粉的婴幼儿，家长不必过分担心，因为这种由三聚氰胺引起的结石与成人所患结石不同，它的结构较为松散，多呈沙粒样，多数孩子通过多饮水即可促使体内结石排出，这样的孩子大多不必住院治疗。
针对含三聚氰胺的三鹿奶粉是否会对服食过的婴幼儿造成永久伤害这一问题，专家表示，以现有的医疗检测手段和医疗理论看，含三聚氰胺的三鹿奶粉不会对服食过的孩子的器官造成永久伤害。
如果孩子通过规范治疗，通过超声影像检查确定体内结石已经排出，血液生化检查肾功能正常，尿液中未见三聚氰胺的，应该不会给孩子造成永久性伤害，但严重的患儿临床治愈后还应该进行长期观察。
三聚氰胺的致病机理是在尿路结晶形成结石阻塞泌尿系统，导致肾衰。这种由尿路梗阻造成的肾衰，如果能够及时解除梗阻，肾功能会很快恢复正常。
