国家质检总局日前抽调5000多人组成工作组和驻厂监管组，对全国1548家乳制品企业实行驻厂监管。
质监部门的驻厂监管人员重点检查企业原料奶的进货渠道，并对其进行风险评估，防止不合格原料奶进入生产环节。据了解，过去乳制品企业原料奶的日常检验主要包括蛋白质、脂肪、抗菌素等指标，并不包括三聚氰胺的检测。
这台设备就是企业专门为了检测原料奶中是否含有三聚氰胺而专门购置的液相色谱仪，质监部门的驻厂监管人员正在对检测过程及结果进行监督。
对于没有能力自行检验三聚氰胺的乳品企业，驻厂监管人员将监督企业把原料奶抽样样品送往国家级检测中心进行检验，防止三聚氰胺混入生产环节。
对于乳制品中的添加剂，如糖、防腐剂等，企业必须向驻厂监管人员备案，所有乳制品成品每批次都必须实施检验，并留样。同时，质检部门除了加大对婴幼儿配方奶粉、液态奶的检测力度，还将把检测范围继续扩大至含奶粉原料的食品。
北京市质量技术监督局 白建国 副总工程师：对北京所有食品，凡是涉及到奶粉作为原料的食品企业，目前正在对其奶粉进行检测，结果将向社会公布。
