记者昨天从市食品安全联席会议办公室获悉，本市相关职能部门按照各自职责分工立即采取措施，对乳制品奶牛饲养、原料供应、生产加工、流通消费等环节展开全面监督检查。市农委加强源头生鲜牛奶生产和质量安全检测监管，质量技监部门对全市奶制品生产企业实行驻厂监督，确保沪产原料奶和9月17日之后生产的乳制品质量安全可控，食药监、工商等部门加强市售奶制品监督检查。有关方面表示，目前本市的原料奶和市售奶粉、液态奶是安全的。
监管人员进驻企业监管
市质量技术监督部门从本月17日起，派出65名监管人员组成17个驻厂监管组到本市所有乳制品生产企业实施驻厂监管，全力以赴，严防死守，监督企业把好原料关、生产关和出厂关，以确保本市生产的乳制品安全合格，不受三聚氰胺污染。
驻厂监管人员在监督乳制品生产企业做好进货验收的基础上，对企业用于生产乳制品的每一批原料乳及原料乳粉都进行三聚氰胺检测，只有检验合格的原料才能投放生产；对乳制品生产加工的全过程进行监控，乳制品生产过程中使用的所有添加剂必须经过质量技术监督部门备案，绝不允许添加三聚氰胺等违禁物质。
企业生产的所有乳制品，都必须在驻厂监管人员的监督下批批检验三聚氰胺及其他卫生安全指标，每一批乳制品都必须检验合格，并经驻厂监管人员签字后，方可出厂销售。
本地光明液态奶均合格
从本月17日至今，本市乳制品生产企业出厂销售的所有乳制品，经质量技监部门检验均未检出三聚氰胺。前晚，国家质检总局公布了对液态奶产品的三聚氰胺检测结果，在本市生产的液态奶产品均未检出三聚氰胺。
昨天，联华超市新闸店陈店长告诉记者，蒙牛和伊利的工作人员前晚将所有液态奶收回去做检查，次日上架的全都是合格榜单里的液态奶，而光明的问题牛奶则在上海没有销售，光明工作人员早晨9点重新来超市排查了一遍，确定没有漏网之鱼。
在一些可的、快客便利店，记者看到店内销售的牛奶品牌主要为光明，销售人员告诉记者，这些牛奶都没有问题，消费者如果来到店里想买牛奶又不放心，工作人员会向其解释哪些是合格的牛奶、哪些是不合格的。
光明乳业新闻发言人龚妍奇昨天正式向记者表示，光明在上海销售的所有液态奶经检验均合格，上海地区不需要下架。
市农委将从今天开始每周滚动检测，100％覆盖本市所有奶牛场，今后这样的检测将在每月滚动进行，并展开“飞行检查”，随时抽检。同时，科研部门也将加快研究开发原料奶快速检测技术。
品牌回应
【蒙牛】道歉并检验所有产品
蒙牛集团总裁杨文俊19日向社会公众郑重承诺，不惜一切代价保证食品安全，将全面整顿奶业的措施进行到底。杨文俊代表全体员工向全国人民和所有的蒙牛消费者深表歉意。杨文俊说，针对含有“三聚氰胺”的这几个批次产品，蒙牛正在严格按照国家规定，坚决进行下架、封存和销毁，并正在全国配合监管部门对所有产品进行逐批检验。
【伊利】问题产品立即销毁
伊利集团执行总裁张剑秋19日向社会承诺，伊利无条件地清理一切问题产品，清理一切问题环节。
张剑秋说，由三聚氰胺事件引发的奶产品安全问题，给广大消费者造成了极大的伤害，伊利感到非常痛心。事件发生后，伊利已在第一时间将有问题的产品全部收回，并将所有品种的产品送交国家质检部门检测，对发现的任何批次的问题产品，立即全部收回销毁。
【光明】加倍赔偿消费者
光明乳业股份有限公司相关负责人19日向记者表示，光明乳业对问题产品给消费者带来的不安深表歉意，愿意承担由此带来的所有责任，并按国家标准加倍赔偿，对由此造成的疾患负责到底。同时向消费者承诺，对光明生产的全部产品进行全面检测，并公布结果。今后，不合格原料奶坚决拒收，不合格产品决不出厂。
权威发布
稳定婴幼儿奶粉价格
据国家发展和改革委员会19日介绍，三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故发生后，为防止奶粉企业和商家哄抬价格，国家发展改革委近日发出紧急通知，要求各地加强价格监管，必要时，依法采取价格干预措施，稳定婴幼儿奶粉价格。
《通知》要求，各地婴幼儿奶粉价格显著上涨或可能显著上涨时，各省级价格主管部门要依据《国家发展改革委关于对部分重要商品及服务实行临时价格干预措施的实施办法》的有关规定，报请省级人民政府批准，对婴幼儿奶粉价格及时启动限定差价率或者利润率、规定限价、实行提价申报制度和调价备案制度等干预措施，防止其价格不合理上涨。
《通知》强调，各地价格主管部门要认真开展奶粉市场价格检查和巡查，重点检查婴幼儿奶粉价格，坚决打击趁机哄抬价格、牟取暴利的行为。对串通涨价、捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价、以次充好、变相抬价，以及不执行临时价格干预措施等违法行为，要严肃查处，严厉制裁，对典型案件要予以公开曝光。
合格奶粉供应充足
商务部有关负责人19日表示，从目前情况看，未检出三聚氰胺的国产品牌奶粉市场供应充足。商务部将继续密切关注市场变化，必要时将通过加强产销衔接、做好跨地区调剂等措施，保障市场供应。
商务部已于9月15日启动日报监测制度，要求各地商务主管部门、重点流通企业和奶制品生产加工企业每日上报婴幼儿奶粉、成人奶粉、液态奶等奶制品的价格、产量、进货量、库存、销量、产品流向等情况。
