1.烤鸡腿菇配芝士洋葱
荤食、含芝士、口味重
在吃完烤得香喷喷的鸡腿菇后，本想弃旁边的洋葱不顾的，结果尝试性地用叉子拨了拨洋葱，发现有奶汁流出，才万分后悔没有趁热吃了它。虽说对一道沙拉说，趁热吃有点奇怪，但是这洋葱在温度适当(即不能烫嘴)的时候一口吃下去，奶酪、腌肉碎合着一些药草气息破裂而出，塞满嘴的温热的香简直是难以形容的满足感，直接喧宾夺主地胜过了鸡腿菇。这样的小洋葱，平时无事时随便烤几个来吃吃也不错。
配料：
(1)3颗小洋葱
(2)2颗小西红柿
(3)2颗鸡腿菇
(4)500克食盐
(5)小干葱、橄榄油、百里香草、玉兰菜、花叶生菜、干酪若干
(6)软cheese、腌肉少许
做法：
小洋葱从底部开始中心掏空，塞进软cheese、百里香草和少许切成碎末的腌肉，放在盐里烧熟，这一过程最需要注意的是，锅一定要干透，没有任何水分，然后倒入可以盖过小洋葱的食盐，烧热后让已经塞好馅料的小洋葱放进去，洋葱的外表也尽量不要有水滴；整个洋葱就这样被裹在温度极高的盐里，咸味会均匀地浸进去，而馅料也会融化，融合一点点的香味蔓延出来，洋葱烧软后即可；鸡腿菇对半切开，用小干葱末、橄榄油、百里香草混合的酱汁放进烤箱烤熟，装盘；小西红柿直接放入烤箱稍微烘烤，去皮后，装盘；最后放上玉兰菜、花叶生菜的沙拉和干酪即可。
