13、常喝原豆咖啡可防止放射线伤害：放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并证实可以应用到人类。
14、国外的报告指出：喝原豆咖啡者患干眼症的机率，明显比不喝原豆咖啡者低。这主要是和原豆咖啡中的嘌呤成份有关（滴眼剂中的嘌呤成份能刺激腺体份泌液体，从而起到保护眼睛的作用）。对于爱喝原豆咖啡的电脑族来说，这当然是一个好消息。
15、可以解痛：比如一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用原豆咖啡来缓解，推荐在早上或是中午饮用。
16、色（深）又具有苦味是因为原豆咖啡中富含抗氧化物质的结果：近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B族维生素的食物，以及在日本相当流行的茶，之所以被视为健康的食物，就是为它们含有丰富的抗氧化物质，日本有研究报告指出，原豆咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，可以抵抗自由基（注：人体细胞的代谢废料）对人体的伤害，更能对抗心血管疾病。
17、美国范德比尔特大学原豆咖啡研究所的报告指出：“原豆咖啡含有多种对人体健康有益的成份，据初步研究发现，适量的饮用原豆咖啡能够防治肝硬化、某些类型的癌症、支气管炎、哮喘、心脏病和帕金森症等疾病；适量就是每天喝2到4杯原豆咖啡。
“速溶咖啡”不能算咖啡
这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围，另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积，对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老，因此天然的健康的才是最重要的。(yanling)
