海南四大名菜“上天”了。从南航海南分公司获悉,从8月5日开始,海南四大名菜将正式进入飞机客舱,同时还增加普通舱的海南特色小吃。
据悉,为做好奥运会保障工作,为旅客提供安全、优质的航餐服务,南航食品厂举行岗位技能比赛,为提高航空配餐的烹调技术,在海南四大名菜(文昌鸡、东山羊、和乐蟹、嘉积鸭)的基础上,充分挖掘海南地区的名食小吃,结合航空餐食生产特点,制作出具有海南特色的航空食品。经过试餐、试配,征求客舱和旅客意见,从5日起在航班上隆重推出。同时增加普通舱海南特色小吃,使旅客又有新感受。