您见过用面粉和金枪鱼制作的“鸟巢”吗？您吃过用火龙果和橙子等水果做成的“水立方”吗？如果您没见过，那就到舜耕山庄开开眼界吧！中国烹饪大师、舜耕山庄集团餐饮总监黑伟钰特意在奥运前夕创作推出了一套奥运主题宴，将“鸟巢”、“水立方”和“中国印”等这些奥运元素都做成了一道道精美的菜品。
今年36岁的黑伟钰从事烹饪行业已有十几年的时间，曾先后获得“中国烹饪大师”和全国最佳厨师等称号。在今年7月23日，他作为山东省烹饪界唯一火炬手，参加了北京奥运圣火在济南的传递活动。
7月31日下午，黑伟钰告诉记者，在奥运到来之际，他觉得应该将奥运精神带到工作当中，因此他推出的奥运主题宴就将奥运元素和菜品创意进行了有机结合，让宾客在品尝美食的时候，也能感受到奥运氛围。
此外，为了能让省城市民都感受到这种美食所带来的奥运气氛，黑伟钰还特别决定将奥运主题宴中几款精品菜式的制作方法通过本报向广大市民公开，其中既包括“鸟巢”、“水立方”、“中国印”等奥运元素，也有“举重”、“乒乓球”等奥运比赛项目。
附：几款奥运主题宴精品菜式制作方法
■鸟巢
主料：面粉、金枪鱼
配料：鸡蛋、水
调料：沙拉酱、奶油、果占酱
制作：1.面粉加入鸡蛋、水和成面团，稍养，擀成薄片，切成面条备用；
2.金枪鱼、沙拉酱制成金枪鱼沙拉放盘内，抹平，上边再抹上奶油，用果占挤成球场形，待用；
3.用面条放模具上编成鸟巢形，放油锅内炸至微黄色，成型取出，放在沙拉金枪鱼球场上面即可。
■中国印
主料：木瓜、血燕
配料：进口土豆泥、桂花酱、巧克力膏
制作:1.木瓜去皮修成高5厘米的椭圆形框备用；
2.土豆泥加水，桂花酱调好备用；
3.将五种团分别团成5个大小一致的圆圈备用；
4.把土豆泥放入木瓜内用刻刀修出中国印人形；
5.把血燕放入修好的木瓜上，放蒸车蒸5分钟取出，放入长方盘内；
6.在盘子下方，用巧克力写出拼音“北京”的字样，最后放上五种颜色的圆卷即可。
■水立方
主料：火龙果、橙子、木瓜、猕猴桃
配料：海藻粉、纯净水
调料：糖
制作：1.将各种水果切成小丁备用；
2.将海藻粉放入纯净水烧开制凉；
3.制作后放入各种水果，放入冰箱内成冻即可。
