目前，我国生产的益生菌酸乳制品种类繁多，有添加了“AB100活性益生菌”的光明健能优乳酪、添加了“B+100益生菌”的光明畅优、添加了“e+益生菌”的光明e+益生菌酸奶，以及添加了“LGG益生菌”、“双歧杆菌和嗜酸乳杆菌”的其他品牌益生菌酸牛奶或鲜酪乳。据了解，目前在所有添加了益生菌的产品当中，只有光明的酸乳产品每千克的活菌数达到了10的10次方以上，并且在商品上清楚标注含量。如每千克光明健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶中富含100亿个活性益生菌，是国家标准的10倍(国家标准是每千克10亿个)。
盛夏风情养生新宾主导时尚
近年来随着人们健康意识的增强，“药补不如食补”的养生理念已逐步深入人心。全麦饼、养颜粥、滋补汤、花草茶越来越成为用餐时、闲暇时的“座上宾”。口感和风味独特的酸奶，也因添加了不同功效的益生菌，迅速晋升为日常养生之上品。
国内外大量文献资料表明，酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，其乳酸还可有效地提高钙、磷等微量元素在人体中的利用率。
权威专家表示，各种功效益生菌的添加更为酸奶锦上添花。根据2003年欧洲食品与饲料菌种协会对益生菌所下的定义，益生菌是指当摄入充足的数量后，能产生一种或多种有功能性健康益处的微生物。益生菌种类主要包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。专家表示，这几种益生菌经过实验论证，具有特定的健康促进作用，特点在于耐酸性强，能活着到达肠道。而普通乳酸菌的作用在于使牛奶发酵成为酸牛奶，对酸牛奶的口味和结构作出贡献，但经过消化道时，由于普通酸奶菌不是人体肠道正常菌群，对胃酸及胆汁非常敏感，经受不住胃酸和胆汁的杀伤作用，不能活着进入肠道中，即使有少量能活着进入肠道中，在肠道内也不能定植，会很快被排出体外，所以其保健作用受到限制。
国外一些专业研究人士强调，益生菌1000万~1亿个/毫升是一个理想的水平，这一水平被文献资料称为“最低疗效量”，即消费者每天应有最低1亿活菌的摄入量。相关资料显示，目前现行《酸牛奶国家标准》里规定很“宽容”：产品中的活性乳酸菌只要达到100万个/毫升就可以称为酸奶。一些发达国家则专门制定了对摄入有效量的规定，如日本发酵奶和乳酸细菌饮料协会规定：每毫升新鲜乳制品须最低含有1000万个双歧杆菌;美国NYA协会规定至少含有1亿个/毫升的乳酸活菌才能使用NYA的“活菌”标识。
益生精灵如数解密酸奶能效
微小而奇妙的益生菌究竟有何独特的魅力，引无数乳品厂商和消费者争相生产和购买?从事多年中医临床研究和实践的丁邦晗副教授指出，益生菌在临床药理学上称为“微生态调节剂”或“肠道菌群失调调节剂”，它在临床中应用广泛，对恢复肠道正常菌群有帮助，可在一定程度上增加食欲、减少有害肠道细菌内毒素的释放。
而添加了不同种类益生菌的酸奶功效也各不相同。上海市预防医学研究院、南京医科大学等国家权威机构曾对光明健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶(富含经过严格筛选和科学试验的AB100益生菌——嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，简称“AB菌”)进行了增强免疫力功能的功效评价试验。经过细胞免疫功能测定、体液免疫功能测定和NK细胞活性测定，试验结果均证明它能提高人体非特异性免疫反应，提高免疫球蛋白含量，具有增强免疫力的保健功能，并获得了国家食品药品监督管理局审核颁发的“健”字号证书。
