饮用时也要谨记五项注意。一是空腹时或剧烈运动后不宜喝酸奶。肠胃功能较弱的消费者，可在食用酸奶前半个小时左右将酸奶从冰箱中取出，室温放置后再食用，避免因酸奶温度较低造成对胃肠道的刺激。二是酸奶开封后要尽快食用，未食用完的酸奶请密闭封口重新存放于冰箱，建议开封后的酸奶在一天内饮用完毕。三是酸奶不能加热喝，否则其所含的大量活性乳酸菌和益生菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也会消失。四是不宜与抗菌素同服，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。五是饮后要及时漱口，基于乳酸对牙齿有一定腐蚀作用，及时漱口或者使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
