南京今年山西小麦(2138,-9.00,-0.42%,吧)又是一个丰收年，最近有关部门数据显示，山西小麦面积1046万亩，单产 245公斤/亩，总产25.89亿公斤。比上年增产17.6%。主产市运城调修数据为462万亩，总产10.3亿公斤。省农业发展银行也准备了收购生产小麦6.5亿公斤，比上年有10%左右的增加。但山西国有企业收购小麦的数量比重却连年下降。
去年，全省收购小麦3.04亿公斤，国有企业占51%左右。而今年目前已收购1亿公斤，国企占35%左右，虽有资金和场地等方面的优势，但收购数量大为减少。今年又参照小麦主产省出台了最低收购价，让省市两级储备库收购，虽然小麦丰产，但市场收购价大大高于最低收购价，使最低收购价难以启动，储备库的数量少，又远离产粮的农村，农民不可能也不会送粮到储备库，去做验收标准严格、价格又低于市场价的最低收购价的买卖。
原有的国有粮企，主产地运城原有190多个购销企业，经过改制，真正可以独立市场化运作，且改变服务态度能上门收购的有40个左右，由于资金紧缺和人员限制，收购数量大幅下降，更有个别县市，夏粮收购基本告停。相反有规模的民营企业和改制后的加工企业，40多家（全省有70余家）上门收购，价格上随行就市协商定价，采取代储存、代加工等多种灵活方式大量收购小麦，成了小麦收购的主体，基本上取代了原有的农民送粮到粮站的模式。
我国目前粮食价格是全球的“凹地”，逐步理顺粮食价格是粮食生产的巨大举措。山西的粮食生产现况是，小麦单产低于几个主产省，生产成本偏高，该省的中北部是玉米(1886,1.00,0.05%,吧)生产的黄金(213,1.43,0.68%,吧)地带，单产高、品质好，效益高于小麦，因而出现小麦面积连年下降，种粮够吃的思想仍占相当比例。多元化主体入市收购，目前从农民的角度和政府的角度都是好事，首先农民辛苦种粮能卖上好价钱，政府看到农民增收，有利于提高农民种粮的积极性。
山西是个小麦有缺口，秋粮却多余的省份，小麦是主食的品种之一，因而鼓励增加对小麦的科技投入，不断提高单产是各级政府非常重视的工作。农民手中粮食多了，民营企业大量收购余粮，财政部门就可以少拿钱去补贴国有粮食企业，银行也减少了资金风险，因此国有粮食企业收购粮食数量的比例减少，也并非坏事，这样有利于彻底改变在非小麦主产省储备库的经营观念和方式，减少国企的在粮食经营方面的垄断性。
只有不断调动和保护农民的种粮积极性，逐步减少粮农买粮吃，才有真正意义上的“粮食安全”。
