天方大举进军速冻行业 业界劝其“别冲动”
速冻行业已进入品牌竞争时代，业内称天方在品牌、销售渠道及资金方面并不占优势
购买速冻食品，三全和思念通常会成为首选品牌
6月24日，郑州天方食品有限公司（以下简称天方食品）打出招聘速冻行业精英的广告，宣告其正式进军速冻食品。但业界对此并不看好。
有速冻“冲动”的不仅是天方食品一家，据悉，在此之前，河南已有多家食品企业上过速冻生产线，但大多效益不好。业内人士称，速冻食品行业已进入品牌竞争时代，新进入者认清形势可避免诸多风险。
【天方行动】
打出招聘广告
进军速冻领域
一则招聘广告，宣告了天方食品正式进军速冻食品领域。6月24日，天方食品在省会一家媒体发布大幅广告，招聘速冻行业精英。招聘人员涉及研发人员、管理人员、设备维修人员、速冻营销经理等五个职位，招聘人数高达50人。
天方食品位于郑州市二七区马寨工业园区，目前主要产品有方便面、纯净水、调味品。其中，“天方”牌方便面在河南可谓家喻户晓。
对于此次招聘，天方食品企业管理办公室一位姓姜的负责人解释，是为公司最新上的速冻生产线“招兵买马”，速冻食品生产项目即将投产。
据知情人士透露，早在几个月之前，天方食品就组建了速冻水饺事业部，并在其官方网站上发布招聘广告，其中仅区域业务经理和业务员就招聘了近百人。
如果顺利的话，今后，消费者除了能在市场上看到天方牌方便面和纯净水以外，还能品尝到天方牌速冻水饺和汤圆。 【业界声音】
不看好天方进军速冻
劝其“不要干”
目前在省内两大速冻巨头（思念和三全）牢牢占领速冻市场的前提下，再上速冻生产项目，天方食品有什么优势？上述的这位姜先生没有正面回答：“这是企业发展的思路。”
但业内人士对天方食品进军速冻行业并不看好。“我劝他们不要干！”一位速冻行业的业内人士直言不讳。
该业内人士认为，就速冻产品来说，目前其实各家产品的差异并不大，而品牌才是最重要的。但天方长期以来以方便面为主攻方向，而且产品已经占领了低端市场，一提起“天方”大家都知道是方便面，而不会有人想到速冻食品。
“除了品牌不支持外，渠道也并非天方的长项。”这位业内人士说，方便面渠道和速冻渠道是不同的，方便面更多的是零售，所以现款现货比较多，而速冻主要供应商场超市，这样的话，押款就会比较厉害，“像三全、思念等大品牌，每个月光压货的款项就能达到几千万元，而天方显然没有这个资金优势”。
另外，天方食品对销售人才的招聘也不被业界看好。另一位业内人士说，做好速冻很重要的一个因素是有好的市场销售人才，而这种人才目前在各大企业已经相对比较稳定，从别的企业挖人几乎是不可能的。
【进军速冻】
河南多家食品企业都曾有过速冻“冲动”
有进军速冻产品“冲动”的，不仅是天方食品一家。
2002年前后，河南九头崖在快速扩张时期，也曾进入速冻食品行业，速冻汤圆、水饺是“九头崖”最早涉足的产品，当时还曾发生过“因部分速冻饺子不合消费者口味，公司把价值18万元的饺子全部销毁”一事。
但速冻产品并没有给九头崖带来想象中的利润，到2005年前后，九头崖决定挥泪砍掉这个项目，九头崖董事长任长旺后来承认说，从一开始，九头崖的速冻汤圆和水饺就生活在思念和三全的阴影下，几经努力，市场仍未有大的改观。而“弃掉速冻，可以使我们集中精力做好月饼、水和啤酒”。
相似的是，河南另外一家做鸡肉的大型企业，也曾信誓旦旦地上了速冻食品生产线，而且从思念食品挖了一位管理人员作为高层，想通过自身拥有的销售渠道打造速冻品牌，但时至今日，这个项目好像也并不成功。“虽然没有死，但也是半死不活了。”业内人士说。
思念食品营销副总经理孙剑说，1997年思念进军速冻行业时，全省有60多家速冻企业，而后很多企业相继倒闭，现在剩下的寥寥无几，但每年仍有不同的企业进入该领域。
“这些年，进军速冻的河南企业可以用一个词来形容：前赴后继！”孙剑说。
【“冲动”剖析】
“光看见人家吃肉
没看到人家受苦”
河南的食品企业，为什么会有“前赴后继”进军速冻行业的勇气？
一位业内人士分析，作为食品企业，生产速冻食品对他们来说不具有太大的挑战性。只要在一般加工车间的基础上增设速冻机和冷库后，就可以实现该类产品的生产和加工。
但省内一家大型速冻企业负责人认为，这是很多食品企业对速冻行业的误解，“光看见人家吃肉了，没看到人家受苦，看见人家过得不错，就觉得自己干也能过得不错”。
思念食品营销副总经理孙剑说，河南食品企业想进入速冻行业的原因有三个：第一是河南作为粮食大省的优势；第二是有一些龙头企业，如思念、三全的带动；第三是进入这个行业的门槛不高。这三个原因导致很多河南食品企业都想进入。“对于速冻产品来说，从卖场到经销商、从厂家到终端，从物流到销售，都有独特的市场操作方式。进入以后，这些企业才发现并不是想象中的那么简单。”
“进来容易，但退出去就难了。”省内另一家速冻企业负责人称，这跟投资一个超市是一个道理，需要租房，需要引进设备，需要招聘工人，前期投入很大，但一旦超市倒闭了，这些投入将作为成本沉淀下来，而在销售环节，区域经销商的代理、进商超的费用等，也是不小的投入。
【未来发展】
速冻行业竞争靠品牌
小企业出局成为必然
在某种程度上，“河南制造”俨然已经成为中国速冻食品的代名词。“每10个汤圆中有6个、每10个水饺中有5个出自河南”在业内传说已久。
但业内人士同时认为，正是因为如此，速冻食品行业已进入品牌竞争时代。
“这个市场不是资金的问题，比如说蒙牛和伊利都曾经想过进入这个市场，但后来都没有成功。”一位业内人士说。
孙剑说，以前很多企业进军速冻行业，往往先打价格战，进行价格搅局，这在当时也许能够占领一部分市场，但是现在这种方法已经行不通了。随着人们生活水平的不断提高，特别是散装速冻产品撤柜以后，对于品牌的依赖越来越强烈，并不是产品低价就一定能占领市场。
“尤其是今年，随着各种原材料的上涨，这种价格战更不能打了。”孙剑说，“小企业能比大企业更便宜地买到猪肉和面粉吗？随着价格的上涨，大品牌还具有和商场超市议价的能力，但小品牌几乎没有，这样一来，小企业被踢出局将成为必然。”（ 徐振江 实习生 范洁）
