由于街市再现禽流感病毒，香港日前在零售层面灭杀所有鸡只。香港特区政府食物及卫生局局长周一岳12日表示，此次发现的禽流感病毒并未发生变异，特区政府正在考虑采取街市不留活鸡过夜，以及实施中央屠宰等进一步的措施，防控禽流感。记者日前在湾仔部分街市看到，一些店铺仍有烧鸡、烤鸡翅等禽肉熟食和冰鲜肉禽出售，但已无活家禽和家禽鲜肉出售。
周一岳表示，特区政府会与业界沟通，了解他们怎样才能提高防控能力。这包括有些专家提出的不留活鸡过夜等，中央屠宰是一个终极的办法。香港特区政府日前决定暂停从内地进口活鸡21天，同时暂停本地家禽农场向市场供应鸡只。周一岳说，截至12日，本港农场所有测试完全正常，亦无任何异常鸡只情况。内地供应鸡只的农场亦无发觉有任何异常。
有关方面不排除非法渠道的鸡只流入市场，海关也在加紧配合侦查，今后还会扩大侦查的范围。特区政府有关部门已到有关店铺查寻单据，追踪鸡只来源。
特区政府食物及卫生局7日在1个街市抽取的样本中发现高致病H5N1禽流感病毒，当日即在该街市内扑杀所有活鸡，同时巡查全港64个市场。之后，又在3个街市发现了禽流感病毒。
11日下午，香港特区政府食物环境卫生署工作人员到近470个出售活家禽的店铺进行屠宰和消毒，灭杀活家禽近3000只。据统计，香港每天约有40000只活鸡卖出，节日期间数量会更多。
周一岳说，被证实带有病毒的店铺几天来售出量约为1000只。他呼吁市民如接触过活鸡而有任何感染症状的要及早就医。香港1997年曾暴发禽流感，导致6人死亡，当时扑杀了150万只禽类。此后香港偶尔出现过H5N1感染病例，但未出现严重疫情。
