“香港上市是小肥羊发展的一个重要里程碑，我们欢迎来自香港和全球的投资者加入，与我们共建一个世界级的连锁餐厅营运商。我们将充分利用上市所带来的资源和机遇，以优化我们在本地以至海外市场的竞争力，把我们优质的火锅美食带到世界，并带领公司的发展再创佳绩。”
——小肥羊执行董事兼主席张钢
新高度，世界级的中餐领袖企业从香港起跳
6月12日，香港。中国领先的全套服务连锁餐厅营运商小肥羊集团有限公司 （小肥羊 股份代号：0968）其股份在香港联合交易所有限公司主板上市。这是首个在香港上市的中国品牌餐饮企业，被誉为是中国火锅第一股。
小肥羊执行董事兼主席张钢先生表示：“香港上市是小肥羊发展的一个重要里程碑，我们欢迎来自香港和全球的投资者加入，与我们共建一个世界级的连锁餐厅营运商。我们将充分利用上市所带来的资源和机遇，以优化我们在本地以至海外市场的竞争力，把我们优质的火锅美食带到世界，并带领公司的发展再创佳绩。”
小肥羊执行董事兼首席执行官卢文兵先生表示，“小肥羊香港成功上市，是小肥羊向世界级的中餐领袖企业迈出的关键一步，是小肥羊2006年成功引进3i和普凯基金后战略投资后，又一次战略性的转变和提升。”
中国连锁经营协会秘书长裴亮认为，“小肥羊能够成功上市，除了自身独特的商业模式为外，还得益于快速发展的中国经济带来的巨大商机和潜力无限的中国市场。小肥羊上市创造出的先发优势也将确立它在中餐连锁中的地位，也为众多连锁品牌中做出了榜样，必将给投资者带来丰厚的回报。小肥羊产品的标准化和连锁经营方式为不仅打破了中餐向外扩张瓶颈，也为餐饮行业积累了可贵的经验，香港成为众多中国品牌进军世界市场的桥头堡”
小肥羊是中国领先的全套服务连锁餐厅营运商，拥有全国性的餐厅网络。截至2008年3月31日，公司在中国拥有94间自营餐厅及240间特许经营餐厅，并在香港、澳门及海外拥有9间自营餐厅及7间特许经营餐厅。公司为列本地连锁消费食品服务营运商的第一位及全套服务连锁餐厅的第一位，2006年品牌市场占有率达6%。小肥羊的垂直整合业务模式极具拓展性，业务包括羊肉加工、汤底生产，以至餐厅经营及食品分销批发。小肥羊在过去几年快速增长，营业收入从2005年的人民币513,100,000增至2007年的人民币949,200,000。
小肥羊执行董事兼首席财务官王岱宗说，“按照计划，本次募集所得资金的大约６０％将用于今年下半年至２０１０年内开设１５０家新自营餐厅及５０间餐厅的翻新；约１０％用于潜在收购公司特许经营内的特许经营餐厅及其他拥有具吸引力的品牌或产品的餐厅业务；约２０％的所得款项将用于扩充和升级羊肉加工及汤底生产的产能和生产设施；还有约５％的所得款项将用于改良公司设施，余下的将用作公司日常营运资金。”
新速度，未来战略保障小肥羊持续健康成长
上市成功后，小肥羊将发生哪些变化和提升成长成为媒体关注的焦点问题。小肥羊管理团队在在接受媒体采访称，小肥羊将通过五大战略，来保证小肥羊持续、健康成长。从另一个角度讲，小肥羊从现在开始将从五个方面发生变化，即，增加公司自营餐厅的数量；推动同店销售额增长和盈利能力；继续提高特许经营餐厅的贡献；通过培训和职业发展激励培养人才；积极寻找新业务发展机会。
