我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，目前，该国标进入起草论证阶段，尚未形成第一轮的征求意见稿。国家标准委昨日消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。
我国正在酝酿出台首部粽子国家标准的消息，引来跟贴如云，可谓讥笑声一片。人们像戏弄那个馒头标准一样，没头没脸地将还未出台的粽子标准戏弄了一番。
笔者认为，对既将出台的首部粽子标准，还是应说句公道话。
还未出台的粽子标准，引来网上一片拍砖，主要原因是许多网友对那个馒头标准至今记忆犹新。当时相传馒头标准做出了形状的要求，现在会不会又对粽子的形状做出标准要求？于是网友们发出这样的感叹——方馒头，圆馒头，吃到肚里都是馒头；尖粽子，方粽子，吃到肚里都是粽子。发出这样感叹没有错，关键是我们从新闻中注意到了这样的语言，估计国标不会对粽子形状做强制性规定。我们相信，国家标准委会接受馒头标准引发争论的教训，会听取公众的意见，会从事实求是的态度出发，绝不会对粽子形状做出强制性规定。
还应该指出的是，正在酝酿出台首部粽子国家标准，将会对粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。这是因为，一些企业为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，用铜制剂处理粽叶。由此致使粽子叶中的铜离子含量过高，会给人的身体健康带来损害。这个标准十分重要，事关食品安全，事关消费者身体健康。从这个意义上，我们还是应该支持国家出台粽子标准，在食品安全上做出强制性的规定。
我们希望正在酝酿出台的首部粽子国家标准，既能体现科学精神，又能结合实际，不要再闹出馒头标准的笑话来。
