打来井水，放进一个塑料盆里，几名老妇人就开始泡沫乱溅地手工清洗，再次冲洗之后，擦干，经封口机包装，一套“经过380度远红外线高温消毒”的餐具就加工完毕，这样的餐具将放在众多乡镇酒店的餐桌上。近日，位于王店镇的“雅洁”餐具消毒服务中心被秀洲区卫生监督所查获。
消毒餐具徒有虚名
4月17日下午，经群众举报，秀洲区卫生监督所执法人员直接开赴王店镇红联村牛桥头28号，这里是“雅洁”餐具的消毒服务中心。现场的情况令执法人员目瞪口呆：3名老妇人围坐在一个大塑料盆前“噼里啪啦”地洗着餐具，泡沫飞溅，热闹非凡，盆中的水肮脏不堪，浮着一层油。
工人们介绍说，制作餐具的流程非常简单，从饭店回收使用过的餐具，先去掉残渣，然后用洗洁精浸泡，再经井水冲淋，然后就直接用封口机包装。最后，配送至各个乡镇饭店。“所谓的消毒餐具完全是徒有虚名，这样的程序跟普通市民家洗碗没有差别，甚至还不如！”执法人员钱建强说。
据了解，这个以手工作坊面目出现的服务中心属于无证经营，开业已有4个多月。秀洲区卫生监督所执法人员当即责令其停产。
部分饭店仍在使用
昨天下午2点30分，汽车在乡间小路颠簸了好一阵，记者又徒步走了很久才找到了这座孤零零的房子，现场并没有发现手工刷碗的场景。“上面来查了，我们已经不做了，买来设备以后再说！”一个负责人模样的人警觉地对记者说。
然而，记者在其配送的饭店中却发现，“雅洁”并没有销声匿迹。在余新镇的新宇酒店，“雅洁”堂而皇之地被放置在每张餐桌上。在凤桥镇的腾达酒店，记者发现一半桌子上有“雅洁”。
据介绍，“雅洁”主要分布在秀洲区王店，南湖区余新、凤桥以及海盐的沈荡等地，客户达到40多家。晚报提醒广大市民，发现有“雅洁”字样的餐具，请拒绝使用。
卫生部门将严查饭店
市本级不少正规的餐具消毒企业对“雅洁”现象深恶痛绝。“消费者花了1元钱，却没有享受到应得的消毒服务，这是不折不扣的欺诈行为。‘雅洁’的做法令我们整个行业蒙羞。”嘉兴市天天餐具消毒服务中心负责人潘建平说，天天餐具正在酝酿成立一个协会。
对于“雅洁”现象，秀洲区卫生监督所副所长任建伟表示，由于《食品卫生法》没有将这类餐具消毒企业列入许可项目，监管缺乏法律依据。作为执法部门，他们只能口头责令其停业。“不过，我们也有对策。接下来，我们将严查饭店，对使用消毒套装餐具的使用单位加强监管力度，进行抽样检查，对使用不合格餐具的饭店进行处罚，从而使不规范的餐具消毒企业被淘汰。”
