下岗女工陈晓哲的丈夫喜欢在业余时间研究制作美食，去年夏天丈夫把自己花了20年研究制作猪蹄的秘方给了不会做饭的陈晓哲，还投资10多万元给她开了一家专卖“自家牌”猪蹄的店面，因为猪蹄味道特别鲜美，让来往客人流连忘返。
记者在西安市高陵东关巷口找到了她。记者见到陈晓哲的时候，她穿着整洁的工服，端了一大盘香喷喷的猪蹄正热情招待一桌专门来店里吃猪蹄的客人。一位女顾客对记者说：“晓哲家的猪蹄可是我们这里最好吃的，猪蹄不仅很干净，吃起来也不油腻，口齿留香，吃了一回还想吃二回！”这位顾客还向记者透露说，陈晓哲家的猪蹄好吃是因为方子是她丈夫研究的秘方，只有她和丈夫知道。陈晓哲却对记者说：“我家的猪蹄之所以受大伙喜欢是因为制作起来很麻烦，需要20多道工序，光煮的时间就得10小时，猪蹄没有添加任何化学制剂，是纯粹的绿色食品，大人小孩都喜欢吃！”
陈晓哲原先在一家纸模厂上班，因为经济效益不好，下岗后的她便回到家里给孩子辅导功课、洗衣服。但孩子上学需要钱，婆婆看病也要钱，陈晓哲便和丈夫商量想做点生意，一来没项目，二来没经验，让夫妻俩很发愁……就在这个时候，陈晓哲忽然想到丈夫煮的猪蹄很受亲戚朋友们的喜欢，每年过年丈夫都会煮上200斤猪蹄送人，正是因为这个原因夫妻俩便突发奇想决定开家专卖自家制作的猪蹄小店。去年7月开业后，店里的生意一天比一天好，很多顾客都是回头客，过春节时每天的营业额都在五千元左右。因为生意忙不过来的缘故，陈晓哲还请了两个女服务员来店里帮忙，也为她们提供了就业机会。随之，让陈晓哲和丈夫开心的是，有好几家饭店主动找上门要陈晓哲家的猪蹄，陈晓哲每天过得都特别充实。“现在很多城市人都喜欢在节假日带上家人开上私家车来郊区吃农家乐，眼看‘五一’就要到了，最近几天我打算拿出卖猪蹄赚来的8万元将店面重新装修一下，以吸引更多远方的顾客来我的店里吃猪蹄。”陈晓哲说。
