青虾作为湖熟镇的特色水产品，也是该镇水产业的主打产品。湖熟镇青虾品牌有“奇水牌”、“杨柳湖”牌、“湖熟”牌三个，其中“奇水牌”、“杨柳湖”牌已获得无公害证书，“奇水牌”还获得江苏省市名牌产品称号。
为了充分发挥湖熟渔米之乡的特色，进一步发展壮大青虾产业，镇农业服务中心利用成人学校教室，举办了青虾养殖技术培训班，有关青虾养殖大户，各村农业主管人员，共165人参加了学习。
金陵科技学院的刘家驹教授经常来湖熟镇，给养殖户进行技术指导，还与青虾养殖户樊向勇等进行结对帮扶，到塘口现场指导。
