明确思路推动行业发展
会议上，王延才将中国酿酒工业协会这一权威行业组织的工作思路向行业提出并探讨，他指出，在行业协会的积极引导下，将解放思想，推动行业和谐发展。
王延才对《华夏酒报》记者表示：“行业发展的新变化，要求我们掀起新一轮的思想解放运动，继续解放思想，坚持改革开放，积极承担社会责任，为减少酒精危害，构建和谐社会，开创我国酿酒工业的新局面。”
他就中酒协在引导行业发展上的工作思路进行了详细阐述，并指出希望对企业发展有所启示：
首先，要坚持倡导科学、健康的饮酒理念，宣传中国酒文化，转变发展方式，提高企业整体素质。要倡导科学、健康的饮酒理念，引导消费者养成适量、适时饮酒的消费习惯；应发掘酒的传统功能，趋利避害；要坚持“古为今用”的原则，对我国古代的“酒礼”、“酒德”进行深入研究和发掘，发扬光大中国酒文化。
王延才对《华夏酒报》记者说：“从长远来看，限制或规范酒精饮料的生产销售是迟早的事。因此，要重点抓好中、小企业的食品安全卫生工作，逐步淘汰落后生产力，提高中低档产品的质量水平，降低酒精危害人体健康的几率，让大多数人享受到经济发展的成果。”
其次，以开展节能降耗、节能减排、循环经济活动为抓手，淘汰落后生产力，实现扶优限劣。王延才强调，今（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）年是完成“十一五”节能减排约束性目标的关键，酒精行业要严格执行国务院的要求，限时按期淘汰落后能力。全行业中要把节约能源和资源、减少排放、加快淘汰落后能力作为转变经济增长方式的手段和方向。加大新技术、新工艺、新设备的开发和推广应用力度，降低企业单位产品污染物排放量。要积极开展ISO14001、行业清洁生产评价指标等环境管理体系的认证工作，积极投身于资源节约型、环境友好型社会的建设。
再次，继续开展行业信用体系建设工作，增强行业和企业的社会责任感，提升行业形象。信用体系建设工作是今后现代市场体系建设的一项主要内容，行业协会、商会开展行业信用建设将是社会信用体系建设的重要组成部分。同时，企业要突破“利润是企业发展唯一目标”的单纯认识，把履行社会责任作为企业的一种自觉行为。而企业社会责任是指企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对员工、消费者、供应商、社区、环境等利益的相关责任。
最后，王延才说：“我国的企业社会责任建设刚刚起步，要求每一家企业都能够担负起社会责任，还需做大量的工作。因此，大型酒类企业要成为履行社会责任的先行者，成为中小企业的表率，通过社会责任建设增强自身的核心竞争力。中小酒类企业，应该学习大企业的成功经验，逐步融入到社会责任建设的行列中，共同构建社会主义和谐社会。”
