近日，沱牌在生态酿酒技术应用上再添新彩。沱牌公司运用自主研发项目《自然香味物质的研究应用》、《酿酒伴生品的研究应用》、《沱牌复合香味酒工艺技术的研究应用》《固态白酒酿造物中香味物质的超临界ＣＯ２萃取》的专利科技技术成功推出了沱牌曲酒（五星级生态酿造）产品，该产品将于近期率先在遂宁市场推广面市。自此，沱牌为我国酿酒行业翻开了生态酿酒技术应用的新篇章。
作为中国名酒企业的沱牌公司在业内率先提出“生态酿酒”理念，从上世纪９０年代便投入巨资着力打造中国首家酿酒工业生态园，同时沱牌科研团队也投入了更大的精力致力于生态技术研发，精心酿制纯净自然的生态酒，满足消费者的口感嗜好及健康需求。
据了解，本次沱牌成功开发的沱牌曲酒（五星级生态酿造）产品不仅具有独特的窖香浓郁、绵软醇厚，清冽甘爽、尾净余长的风格。同时通过运用国际领先的固态白酒酿造物中香味物质的超临界ＣＯ２萃取技术，使酒体在保持了原汁原味的同时还含有了多种功效成分，具有改善血液循环、活血通经、清心除烦、降血压、降血脂等治病、防病功效，该技术被中国知名酿酒专家于桥、赖高淮等鉴证为“中国酿酒史上的一项重大突破和创新，具有前瞻性和引领性，推动了行业的科技进步”。
