昨天，记者从南京商贸局获悉，该市已有25家豆制品厂获得生产许可证，并开始规模生产，以保证市场豆制品质量。
记者了解到，上个世纪90年代初，南京市豆制品产销由计划经济转向市场经济过程中，先后出现700多户个体豆制品小作坊。他们多数是安徽等地来宁的农民，租用简易民房，甚至用猪舍、披棚等在半露天的状况下生产豆制品，绝大多数无证、无照经营，“脏、乱、差”的情况十分严重，对消费者健康构成威胁。
经过该市有关部门十多年来的连续专项整治，无证、无照的豆制品小作坊已经很少；而上规模、较规范的豆制品厂已有8家，在建的还有3家。
去年，该市商贸局配合市质监局，推进豆制品质量安全市场准入管理，在环境保护、锅炉安全、生产、工艺设备及质量管理等方面对豆制品生产企业提出了统一要求。促使豆制品小作坊就地改造或易地重建，有的还组建成股份公司按工厂化要求组织生产、经营。
据统计，去年通过做工作自行拆除和强制取缔了豆制品小作坊77户；改造升级的豆制品小作坊近20户。市政府还在资金上给豆制品厂一定的以奖代补。现在民营资本投入豆制品工厂建设总计超过1亿元人民币。部分豆制品厂的规模和工艺装备水平已远远超过了计划经济时期的国营豆制品厂。全市获得生产许可证和即将获得生产许可证的豆制品企业生产能力已超过日投料（以干黄豆计）100吨，完全可以满足消费需求。
目前，该市获得生产许可证的豆制品企业，在市内超市和农贸市场的豆制品销售点覆盖面已近70％，苏玉、香泉、华生等在部分销售点还设有冷风柜或冰柜、保鲜柜。获证企业可以为消费者提供质量比较可靠的豆制品。 （杨俊 吴俊）
获得生产许可证的25家豆制品企业
南京苏玉豆业有限公司 南京香泉食品有限公司
江苏华生豆制品有限公司 南京叶旺豆制食品有限公司
南京汇荣食品有限公司 南京香源食品有限公司
南京鹏程饮料食品有限公司 南京市江宁区陆郎粮油加工厂
南京市下关区巨龙食品厂 南京市浦口区桥林食品厂
南京市高淳味他行食品厂 南京家业食品有限公司
南京高淳阿香嫂食品厂 南京市高淳旺发食品厂
南京高淳维敏食品厂 高淳县伴你行食品厂
高淳县益友食品厂 南京海鲸食品厂
南京市高淳县璐佳食品厂 南京高淳步园食品厂
高淳县胥河豆制品厂 南京三企食品有限公司
高淳一字街食品厂 南京双桂食品有限公司
南京宏杨食品有限公司
