“大豆四个月连涨30%，实在扛不住了。”昨天，占据全市60%市场份额的杭州豆制品厂向各超市、农贸市场等经销点发出了今年的首轮涨价通知，3月8日起将对旗下部分“鸿光”产品进行价格调整，平均上调一成左右。同时，杭州另一家豆制品主要生产企业“祖名”也将于今日起涨价。
有数据显示，大豆期货价格近期提速上涨，市场表现“惹眼”。昨日在国内大豆主要产区黑龙江的哈尔滨、牡丹江等地，油厂的收购挂牌价最高达到5800元/吨，折合为2.9元/斤，而三个月前的报价均低于2.1元/斤。
豆制品最主要的原材料就是大豆，大豆在期货市场上的风光让杭州的豆制品企业很头痛。“现在原材料的采购合同已经形同虚设，供应商老喊合约价没法发货。”祖名的一位负责人向记者吐苦水，4月底的大豆采购合约价已经提高到3.2元/斤了，但对是否还会再加价心里仍没有底。据了解，祖名将于今日起提价，有一部分产品虽未影响零售价格，但其批发价则会小幅提高。
按照下发的通知单，今天开始，祖名豆浆从0.6元涨到0.7元；明天开始，鸿光豆腐将从0.9元涨到1.0元，低价的豆制品将出现一轮普涨，调价范围在0.1—0.3元，部分高价产品也会有一定程度的涨价。“有近80%的产品会调价，可以说是大范围的。”杭州豆制品厂负责人告诉记者。
事实上，自去年以来杭州的豆制品已经有过多次调价，但是企业称在大豆、食用油、煤、汽柴油、人工等多重成本联袂上扬之下，企业仍然背负着沉重的生产压力。“我们也采取了增加机器设备提高生产效率，加强管理降低次品生成等措施来降低成本，但是实际上成本节约的还不及原材料涨得快。”一家豆制品企业无奈地说。
听说豆腐又要涨价了，在农贸市场买菜的一些市民表现平静，因为“这类消息听得太多了”。经营户则认为，涨价初期可能会对销售有少许影响，“还是会有些人在意这一毛、两毛变化的。”
