过去的2007年注定是“涨”声一片的一年，继房价、猪肉、原油大涨之后，平日不起眼的“大豆”在年底的高位看涨同样令人忧心。经了解，上月各地大豆价格普遍在2元/市斤左右，比去年同期相比上涨了近100%，“大豆变金豆”现象引起了各界的广泛关注，《经济半小时》栏目也先后对此做了跟踪报道。
原料大豆涨价后，直接引起的结果就是豆类相关产品的价格攀升。12月大豆油的价格首当其冲上涨了15%~20%，豆奶、豆浆、豆腐等豆制品紧随其后，涨幅在20%左右。值得注意的是，由于对持续涨价的预期，一些豆类相关产品出现了抢购的局面。在一家大型超市里笔者看到，豆油、豆腐等货架前人流不断，甚至连豆浆机都成了抢手货，一位正在购买九阳豆浆机的消费者告诉笔者：自己家门口1块的豆浆涨了5毛，买豆浆机还算节省成本，听说大豆价格明年还要涨，这让他们忧心忡忡。
对于大豆价格持续上涨，国家大豆计划行动小组有关专家表示：对进口大豆的过于依赖是我国大豆价格上涨的主要原因。近几年，由于旱灾和改种的影响，我国大豆大幅减产，导致国家对进口大豆的需求加剧。另外，对豆浆等豆制品需求的增加也是今年大豆价格持续上涨的原因。近年来，由于人们绿色意识的提高，豆制品作为健康食品深受消费者的欢迎，以素有“植物牛奶”的豆浆为例，以前豆浆只有老人们喜欢喝，这两年却有很多年轻人把豆浆当成了时尚饮品，豆浆回暖现象从今年以来尤为明显。
既然大豆对人们的生活如此重要，如何抑制大豆价格上扬自然成为民众最为关心的课题。“建立大豆产业链对于中国大豆产业的发展来说意义重大，这需要政府和企业的共同努力才能实现，目前中国的大豆相关产业链基本上都控制在了老外的手中，这对国内大豆产业的发展是极其不利的，未来的路还很长远。”国内豆浆机行业先行者九阳在接受笔者采访时表示。据了解，九阳近年来一直致力于豆类产业链的发展，先后建立了全球最大的豆浆机研发和制造中心，东北大豆种植基地，豆料加工基地等，是国内率先致力于大豆产业链建设的企业之一。
