北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华今天(21日)表示，北京奥运会的食品安全标准、严于国际食品安全标准，完全可以放心食用。
针对奥运会的特殊要求，北京市已经建成了能够监控北京6万余种产品的首都食品安全监控系统，以及最新投入运行的奥运食品安全追溯系统，这个系统将北京奥运会的宾馆、场馆、运动员村、食品生产企业、食品物流配送中心、运输车辆、医院等全部纳入监控，并在去年8月份的“好运北京”赛事中进行了成功试运行。
北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华说：“ 北京市制定了严格的奥运食品安全保障方案 能够确保奥运会供应运动员村和有关场馆食品安全的万无一失 特别是我们制定的奥运会的食品安全标准严于国际食品安全标准 所以 我们建议奥运会的各国参赛代表团放心地在奥运村内和场馆内食用我们供应的食品。”
不仅仅是保障运动员，北京奥运食品安全还将保障所有首都市民和中外游客。据了解，北京从2005年开始对餐馆实行量化分级管理，分为A、B、C、D四个等级，目前，北京市A、B、C级的食品餐馆已经占到了绝大多数，D级餐饮企业正在提升和整改中，而且这项工作不仅限于奥运期间，奥运会后这种高标准的食品安全保障同样继续惠及北京市民与中外游客。
